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Kichererbsenpüree mit Sesamsamen: 100 g getrocknete Kichererbsen, 1 kleiner Teelöffel
Salz, 50 ml Tahini, 5 cl Zitronensaft, 50 ml Kochsaft, 1 Knoblauchzehe, 1 Spritzer Olivenöl,
frische Petersilie, Paprikapulver. Kichererbsen 12 Stunden einweichen. Abspülen, in einen Topf
geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und auf kleiner Hitze für 1 1/2 Stunden
köcheln lassen. Abgießen und etwas von dem Kochsaft aufbewahren. Haut der Kichererbsen
entfernen. Sie können auch Kichererbsen aus der Dose verwenden. Kichererbsen mit den
anderen Zutaten in den mit dem Messer (E) versehenen Behälter (D) geben. Etwa 20 Sekunden
pürieren, bis Sie eine glatte Creme erhalten. Die Petersilie hacken und damit die Creme
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dekorieren.
Püree: Gegarte Karotten oder in kleine Stücke geschnittenes Obst pürieren: 300 g, max.
15 Sekunden
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