ADE KG 2352 Manual De Instrucciones página 67

Conseils et astuces
Conseils portant sur le chocolat à utiliser
‚ Si possible, utilisez du chocolat ordinaire, idéalement
à forte teneur en cacao. Le chocolat en tablettes et de
couverture sont particulièrement bien adaptés.
‚ Le chocolat avec de la nougatine, du yaourt, des
amandes, etc. ne convient pas pour l'appareil.
Fondue au chocolat
‚ Les aliments sont plongés directement dans le
chocolat fondu chaud.
‚ Piquez des fruits tels que des fraises et des raisins
sur une brochette en bois, puis plongez-les dans le
chocolat.
‚ Vous pouvez tremper avec précaution les biscuits et
autres pâtisseries fermes directement à la main.
Conseils pour la fabrication des bonbons de
chocolat
‚ N'ajoutez jamais d'eau au chocolat fondu.
‚ Si le chocolat est trop liquide, ajoutez-en un peu plus.
‚ Si vous ajoutez 2 cuillères à café de beurre de cacao ou
d'huile de coco, la surface en devient brillante.
‚ Pour obtenir une saveur particulière, ajoutez du
piment, de la cannelle ou du café, par exemple. Un
degré élevé d'alcool donne également un arôme
agréable.
Appareil à fondue au chocolat électrique KG 2152 | KG 2352
67