Μετά Το Ψήσιμο Στο Γκριλ; Συμβουλές Και Τεχνάσματα; Φροντίδα Και Καθαρισμός - NEFF N64K40N0 Instrucciones De Uso

Ψητό για γκριλ
Στήθος κοτόπουλου, 2 cm
Φτερούγες από κοτόπουλο, από 100 γρ.
Φιλέτο γαλοπούλας, φυσικό, 2 cm
Μπριζόλα σολομού**, 3 cm
Μπριζόλα τόνου**, 2 cm
Πέστροφα***, ολόκληρη, 200 γρ.
Μεγάλες γαρίδες, από 30 γρ.
Χάμπουργκερ / Κεφτεδάκια, 1 cm
Σουβλάκια****, από 100 γρ.
Λουκάνικο για γκριλ, από 100 γρ.
Λαχανικά*****
* Χαράξτε κατά μήκος του κόκκαλου
** Λαδώστε τη σχάρα του γκριλ
*** Λαδώστε καλά την πέτσα, πριν το γύρισμα λαδώστε ακόμα μια φορά
**** Γυρίστε πολλές φορές
***** Π.χ. μελιτζάνες, κολοκυθάκια σε φέτες με πάχος 1 cm, πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
Μετά το ψήσιμο στο γκριλ
Τοποθετήστε το υαλοκεραμικό κάλυμμα, αφού πρώτα κρυώσει
εντελώς το γκριλ. Αφήστε τους υγρούς πυρόλιθους να στεγνώσουν
εντελώς, προτού τοποθετήσετε το υαλοκεραμικό κάλυμμα, επειδή
διαφορετικά μπορεί να δημιουργηθεί μούχλα.
Συμβουλές και τεχνάσματα
Προθερμάνετε πάντοτε το γκριλ. Έτσι με την εντατική
■
ακτινοβολία της θερμότητας μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα μια
κρούστα και ο ζωμός του κρέατος δεν μπορεί πλέον να εξέλθει.
Μπορείτε να αλείψετε ή να μαρινάρετε το φαγητό πριν το ψήσιμο
■
στο γκριλ με ανθεκτικό στη θερμότητα λάδι (π.χ. φιστικέλαιο).
Έτσι πετυχαίνετε μια καλύτερη γεύση. Προσέχετε, να μην
χρησιμοποιήσετε πολύ λάδι / μαρινάδα, επειδή διαφορετικά
μπορεί να δημιουργηθούν φλόγες και δυνατός καπνός.
Μην αλατίζετε το κρέας πριν το ψήσιμο στο γκριλ. Διαφορετικά
■
μπορούν να εξέλθουν οι διαλυτές θρεπτικές ουσίες και ο ζωμός
του κρέατος.
Τοποθετείτε το ψητό για γκριλ απευθείας πάνω στη σχάρα. Μη
■
χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή μπολ ψησίματος στο γκριλ.
Γυρίζετε τα κομμάτια του κρέατος, αφού πρώτα ξεκολλάνε
■
εύκολα από τη σχάρα. Σε περίπτωση που παραμείνει κρέας
κολλημένο στη σχάρα, καταστρέφονται οι ίνες και εξέρχεται ο
ζωμός του κρέατος.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος στο γκριλ μην τρυπήσετε το
■
κρέας, επειδή διαφορετικά μπορεί να εξέλθει ο ζωμός του
κρέατος.
Παστωμένα, όπως χοιρομέρι ή χοιρινό αλά Κάσελ, δεν είναι
■
κατάλληλα για ψήσιμο στο γκριλ. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε
έναν ανθυγιεινό συνδυασμό.
Φροντίδα και καθαρισμός
Σε αυτό το κεφάλαιο θα βρείτε συμβουλές και υποδείξεις για την
ιδανική φροντίδα και το σωστό καθαρισμό της συσκευής σας.
ã=
Κίνδυνος εγκαύματος!
Η συσκευή θερμαίνεται πολύ κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
Πριν τον καθαρισμό αφήστε τη συσκευή να κρυώσει.
Χρόνος προθέρμαν- Θέση του διακόπτη κατά
σης στη βαθμίδα 9 το ψήσιμο στο γκριλ πάνω
σε λεπτά από πυρόλιθους
10 7 - 8
10 7 - 8
10 7 - 8
8 7 - 8
8 7 - 8
10 7 - 8
10 7 - 8
10 7 - 8
8 7 - 8
10 7 - 8
8 7 - 8
Εάν κατά το άδειασμα το νερό είναι ακόμα καυτό, προσθέστε
πρώτα κρύο νερό για να κρυώσει! Για το άδειασμα του νερού
τοποθετήστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο κάτω από τη
βάνα αποχέτευσης. Ανοίξτε τη βάνα, γυρίζοντας το μοχλό 90° προς
τα κάτω. Μετά κλείστε τη βάνα, γυρίζοντας το μοχλό μέχρι το τέρμα
προς τα επάνω.
■
■
■
■
■
■
■
■
ã=
Για τον καθαρισμό της συσκευής μη χρησιμοποιείτε καμία συσκευή
καθαρισμού υψηλής πίεσης ή συσκευή εκτόξευσης ατμού.
Θέση του διακόπτη κατά
το ψήσιμο στο γκριλ
πάνω από λουτρό νερού
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
8 - 9
Χαράξτε αρκετές φορές τις κοτολέτες στο κόκκαλο και στο
στρώμα του λίπους, για να μην κυρτώσουν κατά το ψήσιμο στο
γκριλ.
Απομακρύνετε τα στρώματα του λίπους καλύτερα μετά το ψήσιμο
στο γκριλ και όχι πριν, διαφορετικά χάνει το κρέας χυμό και
άρωμα.
Τα κομμάτια πουλερικών ροδοψήνονται πολύ ωραία, όταν κατά
το τέλος του ψησίματος στο γκριλ τα αλείψετε με βούτυρο,
αλατόνερο ή με χυμό πορτοκαλιού.
Τα φρούτα μπορούν να καρυκευτούν ανάλογα με τη γεύση μετά
το ψήσιμο στο γκριλ με μέλι, σιρόπι από σφεντάμι ή χυμό
λεμονιού.
Λαχανικά με μεγάλο χρόνο μαγειρέματος (π.χ. καλαμπόκι (στάχυς
αραβοσίτου)) μπορείτε να τα βράσετε λίγο πριν το ψήσιμο στο
γκριλ.
Ψήνετε στο γκριλ το φιλέτο ψαριού πρώτα με τη μεριά της
πέτσας. Αλείψτε την πέτσα με λάδι, για να μην κολλήσει στη
σχάρα του γκριλ.
Σερβίρετε το ψημένο στο γκριλ φαγητό καυτό. Μην το κρατάτε
ζεστό, διαφορετικά θα σκληρύνει.
Το λίπος που στάζει μπορεί να αναφλεγεί πάνω στο θερμαντικό
σώμα και να δημιουργήσει φλόγες και καπνό. Για να το
αποφύγετε, θα πρέπει τα φαγητά που περιέχουν πολύ λίπος να
ψήνονται στο γκριλ πάνω από λουτρό νερού.
Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας!
Χρόνος
ψησίματος
στο γκριλ σε
λεπτά
15 - 20
15 - 20
12 - 15
20 - 25
10 - 15
12 - 15
12 - 15
12 - 17
17 - 25
10 - 20
8 - 12
21