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Consejos prácticos para el uso de las
ES
placas eléctricas*
Para evitar dispersiones de calor y provocar daños a
la placa, es importante utilizar recipientes con fondo
plano y de un diámetro igual o mayor que el de la
placa.
! Antes de utilizarlas por primera vez, es necesario
calentar las placas de cocción a la máxima
temperatura durante 4 minutos, sin olla. Durante esta
fase inicial, el revestimiento protector se endurece y
alcanza la máxima resistencia.
Tabla de cocción en el horno
Comida a cocinar
Pastelería
Lasańas
Canelones
Tallarines
Carnes
Ternera
Pollo
Pavo
Pato
Conejo
Cerdo
Cordero
Pescados
Mariscos
Dentice
Trucha asada
Pizzas
Napoletana
Tortas
Bizcochos
Tartas
Torta de chocolate
Bizcochuelo
Cocción en el grill
Tostadas
Chuletas de cerdo
Mariscos
Cocción en el asador
Ternera asada al asador
Pollo asado
Nota: los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales. En las
cocciones al grill la grasera se coloca siempre en el 1° piso contando desde abajo.
36
Posición cocción
Peso
niveles a partir de
(Kg)
abajo
2,5
3
2,5
3
2,5
3
1,7
3
1,5
3
3
3,0
1,8
3
2,0
3
2,1
3
1,8
3
1,1
3
1,5
3
1,0
3
1,0
3
0,5
3
1,1
3
1,0
3
1,0
3
n.° 4
4
1,5
4
1,1
4
1
2
2
2
Posición Placa normal o rápida
Apagado
0
1
Cocción de verduras, pescados
Cocción de papas (a vapor) sopas,
2
garbanzos, porotos
Para continuar la cocción de grandes
3
cantidades de alimentos, minestrones
4
Asar (mediano)
5
Asar (fuerte)
Dorar o alcanzar el hervor en poco tiempo
6
Tiempo de pre-
Temperatura
calentamiento
(°C)
(minutos)
210
-
210
-
210
-
230
-
220
-
Max
-
230
-
230
-
230
-
230
-
210-230
-
210-230
-
210-230
-
Max
15
180
15
180
15
200
15
200
15
Tiempo de
cocción
(minutos)
75-80
75-80
75-80
85-90
110-115
95-100
120-125
105-110
100-110
90-95
55-60
60-65
40-45
30-35
30-35
30-35
45-50
50-55
2-4
20-30
35
80
90
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