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FR
¿Cómo utilizar los accesorios
opcionales?
¿Cómo utilizar la cúpula de cocción?
Su cúpula de cocción puede utilizarse para
mantener caliente su comida, para cocinar sus
alimentos indirectamente o para cocinar pizzas
en pocos minutos (utilizando el kit de pizza
ALUVY, por ejemplo).
Se puede utilizar cuando las brasas están listas
y se puede empezar a cocinar (ver Cómo
encender el MARCEL). No utilice nunca la
cúpula durante el arranque o cuando el calor
de las brasas sea demasiado intenso, ya que
podría dañarla.
Una trampilla de ventilación situada encima
de la cúpula permite mantener una buena
circulación de aire. En la posición «Abierta», el
aire circula y se alimenta la combustión. En la
posición «Cerrada», el aire no puede circular
y la combustión se detiene. Esta es la posición
que debe utilizar para mantener el calor o para
reducir la intensidad de las llamas.
Cuando retire la cúpula, podrá colgarla en el
borde del MARCEL gracias al gancho situado
en el interior de la cúpula (véase la ilustración
de al lado).
!
Atención:
- La utilización de su cúpula hace que
la temperatura de sus paredes aumente
fuertemente.
- Su cúpula debe manipularse siempre sólo con
el asa y con un guante de cocina.
- No deje nunca que los niños se acerquen a la
cúpula durante su uso.
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!
IMPORTANTE
La superficie, las paredes y los accesorios
(especialmente la cúpula de cocción)
de la barbacoa pueden estar calientes
al utilizar MARCEL. Si manipula estas
piezas, asegúrese de llevar guantes de
protección. Éstos están disponibles en
nuestro sitio web.
¿Cómo utilizar la piedra para pizza?
Para utilizar la placa para pizza, las 2 parrillas
deben estar colocadas en la barbacoa. Nunca
utilice el plato para pizza al mismo tiempo que
la plancha.
Cuando las brasas estén listas y se pueda
empezar a cocinar (ver Cómo encender
MARCEL), coloque el plato para pizza sobre
las rejillas.
Deje que la plancha se caliente. Esto puede
tardar entre 5 y 10 minutos.
Cuando la plancha esté caliente, coloque la
pizza sobre la piedra utilizando una tabla o
el molde para pizza ALUVY. Para evitar que
la pizza se pegue a la piedra, coloque una
fina capa de harina sobre la piedra para
pizza o un trozo de papel de horno (adaptado
al tamaño de la piedra para evitar que se
queme).
Coloque la cúpula de cocción para acelerar el
proceso de cocción. Cuidado, dependiendo
de la intensidad del fuego, la pizza puede
cocinarse en 2 ó 3 minutos. Vigile siempre la
cocción de la pizza.
Para retirar la placa de pizza, deje que el
fuego se apague y la placa se enfríe.
Precaución:
!
- El uso de su cúpula hace que la temperatura
de sus paredes aumente bruscamente.
- Su cúpula debe manipularse siempre sólo por
el asa y con un guante de cocina.
- Nunca deje que los niños se acerquen a la
cúpula durante su uso.
¿Cómo utilizar su plancha de hierro
fundido esmaltado?
La plancha puede utilizarse para cocinar
verduras, pescado o incluso carne. Tiene la
ventaja de ofrecer una cocción óptima para los
alimentos que se deshacen. Se utiliza en lugar
de una de las dos parrillas suministradas.
Sólo debe instalarse cuando las brasas estén
listas y se pueda empezar a cocinar (véase
Cómo encender el MARCEL). No utilice nunca
la plancha cuando esté encendida o cuando el
calor de las brasas sea demasiado intenso, ya
que podría dañarla.
!
Precaución:
- Deje que la barbacoa se apague y que
la plancha se enfríe antes de retirarla de la
barbacoa.
- Nunca permita que los niños se acerquen a la
barbacoa durante su uso.
- Nunca utilice dos planchas al mismo tiempo.
FR
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