Berkel HOME LINE PLUS HL PLUS 200 Manual Del Usuario página 12

LIMPIEZA KIT VOLANO
Las máquinas se deben lim-
piar cuidadosamente cuando
se terminan de usar. Tras un
período de inactividad, tam-
bién deberán limpiarse antes
del uso. Utilice guantes de pro-
tección resistentes al corte y
al desgarro y realice todas las
operaciones con sumo cuida-
do.
NO
ADVERTENCIA:
utensilios abrasivos
esponjas rígidas o el cepillo de
nailon semirrígido para lim-
piar las zonas barnizadas de la
máquina. No usar agua o vapor
a presión ni métodos similares.
DESMONTAJE
Compruebe que la protección
cubra adecuadamente la cu-
chilla (9);
- Si el paralonchas está fijado
mediante un tornillo, desator-
níllelo y extraiga el paralon-
chas. Si el paralonchas no está
fijado mediante un tornillo,
ábralo girándolo de derecha a
izquierda;
en el modelo B2 retirar el para-
lonchas magnético; tirar hacia
arriba el soporte del paralon-
chas para extraerlo;
- retirar la cubeta si la hubiera
(Fig. 5-A);
- retirar la bandeja de plato de-
slizable:
a) si sobre el plato hay una leva
de bloqueo (Fig. 5-B), rotarla en
sentido antihorario, elevar solo
el plato y extraerlo;
b) si sobre el plato hay un se-
lector/perilla, desenrósquelo y
eleve el plato junto con el suje-
tador de alimentos (Fig. 5-C) y
retirarlo;
c) si no hubiera dispositivos de
bloqueo, eleve el plato junto
con el sujetador de alimentos
y extráigalo (Fig. 5-C); extraer
el plato recogedor. Si el plato
estuviera bloqueado mediante
dos tornillos laterales, aflójelos
antes de retirar el plato.
¡ATENCIÓN! Para algunos mo-
delos, empuje la bandeja de
plato deslizable hacia adelan-
te antes de levantarla junto al
sujetador de alimentos.
LIMPIEZA
Comenzar la limpieza con el
cepillo de cerdas suaves para
eliminar los restos tras haber
loncheado o antes de lonchear
utilizar
para eliminar el polvo.
como
Cuchilla: pulverizar el higieni-
zante Berkel sobre una mitad
del paño y presionar sobre la
superficie de la cuchilla, de-
splazándola lentamente de-
sde el centro hacia el exterior,
como en la imagen, y sobre el
lado opuesto. Humedecer el
mismo paño o un paño de pa-
pel suave para aclarar y secar la
cuchilla.
!
¡ATENCIÓN! No active
la cortadora de fiam-
bres mientras se limpia la
cuchilla.
Aro de seguridad: utilizar el
cepillo de cerdas suaves para
limpiar el área comprendida
entre la cuchilla y el aro de pro-
tección;
!
ATENCIÓN ¡Cuchilla afi-
lada, peligro de corte!
Cuando la cuchilla no está cu-
bierta por la protección, preste
la máxima atención a mante-
ner las manos lo más lejos posi-
ble del área no protegida.
Cuerpo de la máquina: limpiar
el cuerpo de la máquina con
el paño aclarando con el agua.
Aclarar con cuidado con el
paño Berkel.
MANTENIMIENTO GENERAL
Afilado y lubricación
Para obtener siempre un corte
perfecto es importante lubricar
las juntas cuando sea necesario
para un correcto deslizamiento
de las barras y afilar la cuchil-
la cuando se detecte un corte
menos preciso durante el uso.
Afilado de la cuchilla
La frecuencia y la duración del
afilado dependen del uso que
se haga. Seguir las instruccio-
nes según el modelo indicado
para un correcto afilado. Lim-
piar la cuchilla antes y después
del afilado.
Lubricación
La lubricación se realiza según
el uso del propio cortafiam-
bres. El frasco de aceite de 50
ml Berkel te permitirá realizar
un mantenimiento general de
tu cortafiambres.
Pasos:
vierta unas gotas de aceite en
la barra (1) y en la junta de la
perilla de regulación de grosor
de la loncha (2);
vierta unas gotas de aceite en
los orificios (3 y 4).;
vierta unas gotas de aceite en
la junta entre volante y cuerpo
del cortafiambres (5).;
accionar brevemente el volan-
te.
verter algunas gotas en las bar-
ras de deslizamiento del brazo
de las columnas.
REENSAMBLAJE
Compruebe que la protección
cubra adecuadamente la cu-
chilla (9);
colocar la cubeta en su posición;
cerrar el paralonchas;
utilizando la perilla del volante,
girar el volante (7) para llevar
completamente hacia adelante
(hacia el operador) la bandeja
de plato deslizable (4);
con un movimiento vertical de
arriba hacia abajo, coloque de
nuevo la bandeja de plato desli-
zable en su posición inicial.
ATENCIÓN: para algunos mo-
delos, tras haber posicionado
la bandeja de plato deslizable,
empújela para fijarla al soporte
de la bandeja. Si estuviera pre-
sente, cierre la palanca o apriete
el selector en la bandeja de pla-
to deslizable.