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Indicazioni pratiche per la conservazione del vino
• Non conservare all'interno della cantinetta scatole o altri tipi di contenitore.
• Il tappo di sughero delle vecchie bottiglie deve sempre essere immerso nel
vino quando le bottiglie vengono conservate nella cantinetta. Tra il tappo e il
vino non deve esserci uno spazio d'aria.
• Lo scaffale per le bottiglie di tipo aperto favorisce la circolazione dell'aria.
L'umidità dell'aria condensatasi sulla bottiglia può essere asciugata
rapidamente.
• In caso di vino rosé, mettere la bottiglia a tavola 2-5 ore prima della
consumazione. Se, invece, si desidera bere del vino rosso, estrarre la bottiglia
4-5 ore prima in modo che raggiunga la giusta temperatura di degustazione.
IT
Il vino bianco, al contrario, può essere servito a tavola direttamente dalla
cantinetta, mentre lo champagne deve essere sempre conservato nella
cantinetta e preso solo prima di berlo.
• Si noti che la temperatura del vino è sempre più bassa della temperatura ideale
di servizio poiché la temperatura salirà di 1 a 2 °C quando il vino viene versato
nel bicchiere.
Temperatura di servizio
• Il gusto del vino dipende dalla giusta temperatura di mescita, che ne determina
il sapore.
• Suggeriamo che la mescita del vino avvenga alle seguenti temperature:
Tipi di vino
Rosso Bordeaux
Vino rosso secco della Famiglia Louis/Barolo
Borgogna rosso/Bordeaux rosso
Porto
Vino rosso novello di Borgogna
Vino rosso novello
Vino novello Beaujolais/tutti i vini bianchi con un leggero residuo
zuccherino
Vini bianchi invecchiati/Chardonnay
Sherry
Vini bianchi novelli prodotti da vendemmie tardive
Vini bianchi della Loira/Entre-deux-Mers
06
Temperatura di
servizio
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
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