BURNHARD FLINT Manual página 12

PELLET SMOKER BETREIBEN
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH
Bevor du deinen Pellet Smoker das erste Mal benutzt, führe die folgenden Schritte durch. Wiederhole die
Schritte außerdem jedes Mal, wenn dir die Pellets ausgehen.
1. Öffne den Deckel der Grillkammer und nimm Roste, Fettablaufblech und Hitzeleitblech aus deinem
Smoker.
2. Öffne den Deckel der Pelletkammer und stelle sicher, dass sich keine Fremdkörper darin befinden.
3. Stelle den Schalter auf OFF (O) und stecke das Netzkabel in eine geerdete 230 Volt-Steckdose.
4. Stelle den Schalter auf ON (I) und den Temperaturregler auf SMOKE.
5. Beobachte die Förderschnecke für 1–2 Minuten und vergewissere dich, dass sie sich dreht.
WARNUNG: Fasse niemals in die Pelletkammer und berühre niemals die Förderschnecke. Halte
Finger, Haare und Kleidung jederzeit von sich bewegenden Teilen fern. Verletzungsgefahr!
6. Halte deine Hand mit mindestens 10 cm Abstand über die Brennkammer und überprüfe so, ob der
Ventilator funktioniert und die Luft bewegt wird.
WARNUNG: Fasse nicht an oder in die Brennkammer. Verbrennungsgefahr!
7. Warte ca. 1 Minute ab, bis der Zündstab unter der Förderschnecke zu glühen beginnt und du die Hitze
über der Brennkammer spüren kannst.
WARNUNG: Berühre niemals den Zündstab. Verbrennungsgefahr!
8. Du solltest jetzt eine Temperangabe auf dem Display sehen. HINWEIS: Falls ein Fehlercode angezeigt
werden sollte, verfahre bitte wie unter FEHLERBEHEBUNG beschrieben.
9. Stelle den Regler auf COOL DOWN. (Der Lüfter bleibt in diesem Modus 10 Minuten lang eingeschaltet.)
10. Fülle geeignete Pellets über den Trichter in die Pelletkammer.
11. Drehe den Temperaturregler auf MAX. Die Förderschnecke beginnt sich zu drehen und transportiert
die Pellets in die Brennkammer. Dieser Vorgang dauert einige Minuten.
WARNUNG: Fülle Pellets nie von Hand direkt in die Brennkammer. Verbrennungsgefahr!
12. Sobald du hörst, dass die ersten Pellets in der Brennkammer ankommen, den Regler auf COOL
DOWN stellen.
13. Stelle den Regler auf SMOKE. Warte, bis sich die Pellets entzündet haben und weißgrauer Rauch
aufsteigt.
14. Stelle den Regler auf COOL DOWN und lasse den Smoker 10 Minuten weiterlaufen. Stelle FLINT auf
OFF (O).
SMOKER EINBRENNEN
Bevor du das erste Mal etwas mit deinem Smoker zubereitest, muss dieser eingebrannt werden. Das ist
nötig, um eventuelle Produktionsrückstände zu entfernen.
1. Setze Roste, Fettablaufblech und Hitzeleitblech wieder ein. Öffne den Deckel und drehe den Regler
auf SMOKE.
2. Sobald weißgrauer Rauch aus dem Grill kommt, Deckel schließen und Temperaturregler auf MAX
einstellen.
3. Lasse den Smoker 45 Minuten auf dieser Einstellung laufen. Danach ist er einsatzbereit.
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SMOKER VERWENDEN
1. Öffne den Deckel der Grillkammer. Stelle den Schalter auf
ON (I) und den Temperaturregler auf SMOKE.
2. Wenn nach etwa 3-5 Minuten die Pellets entfacht sind und
weißgrauer Rauch aus dem Grill kommt, Deckel schließen
und Regler auf die gewünschte Temperatur stellen.
TIPP: Lasse deinen Smoker mindestens 10 Minuten vorheizen und
gib dein Grillgut erst in den Smoker, wenn dieser die Zieltemperatur
erreicht hat. Das frühere Hinzufügen von Lebensmitteln verlangsamt
den Erwärmungsprozess.
3. WARNUNG: Schalte den Smoker nachdem dein Gargut fertig
ist nicht sofort aus.
4. Hast du bei Temperaturen über 120 °C gesmokt, muss FLINT
vor dem Herunterfahren zunächst auf unter 120 °C
herunterkühlen. Hierzu schaltest du ihn auf die niedrigste
Einstellung (82 °C) und wartest, bis es soweit ist.
5. Stelle den Regler auf COOL DOWN und lasse den Smoker
weiterlaufen. In diesem Modus läuft der Ventilator noch
10 Minuten weiter und verbrennt dabei die restlichen Pellets
in der Brennkammer.
6. Stelle FLINT auf OFF (O). Netzkabel erst nach Ablauf des
COOL DOWN vom Strom trennen.
WARNUNG: Starte den Smoker immer mit geöffnetem Deckel! Stelle den Temperaturregler
während der Benutzung nicht auf COOL DOWN.
TEMPERATURFÜHLER VERWENDEN
Mit den mitgelieferten Temperaturfühlern hast du die Kerntemperatur deines Grillguts immer im Blick.
1. Stecke einen oder beide Temperaturfühler in die Buchse(n) im Bedienelement ein.
2. Führe den/die Temperaturfühler durch die dafür vorgesehene Öffnung in die Grillkammer.
3. Steche den Temperaturfühler an der dicksten Stelle etwa bis zur Mitte in dein Grillgut.
4. Zum Ablesen der Temperatur den Schalter am Bedienelement kurz drücken, um den jeweiligen
Temperaturfühler (PROBE 1 oder PROBE 2) auszuwählen. Die gemessene Temperatur wird jetzt
angezeigt. Danach wechselt die Anzeige automatisch zurück zur Garraumtemperatur.
SMOKER NEUSTARTEN
WARNUNG: Wenn der Smoker nicht zündet oder das Feuer in der Brennkammer während
des Betriebs erlischt (obwohl sich genügend Pellets in der Pelletkammer befinden), müssen
überschüssige Pellets wie unten beschrieben entfernt werden. Ein Überschuss an unverbrannten
Pellets kann sonst zur Überhitzung deines Smokers führen.
1. Schalte das Gerät aus und ziehe den Netzstecker. Warte bis der Smoker vollständig abgekühlt ist.
Entferne die Roste, das Fettablaufblech und das Hitzeleitblech.
2. Entferne alle nicht verbrannten Pellets und Asche aus dem Inneren und rund um die Brennkammer
(s. Abschnitt ASCHE ENTFERNEN).
3. Schließe das Netzkabel wieder an und schalte den Smoker ein. Die Pellets sollten jetzt wieder in die
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