BURNHARD FLINT Manual página 51

UTILISER LE FUMOIR À GRANULÉS
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Avant d'utiliser ton fumoir à granulés pour la première fois, procède selon les étapes suivantes. Répète
par ailleurs ces étapes chaque fois que tu arrives à court de granulés.
1. Ouvre le couvercle de la chambre du grill et sors les grilles, la plaque d'évacuation des graisses et la
plaque de cuisson du fumoir.
2. Ouvre le couvercle de la chambre à granulés et assure-toi qu'aucun corps étranger ne se trouve à
l'intérieur.
3. Règle l'interrupteur sur OFF (O) et branche le câble électrique dans une prise de 230 volts avec mise à
la terre.
4. Règle l'interrupteur sur ON (I) et le thermostat sur SMOKE.
5. Observe la vis convoyeuse pendant un à deux minutes et assure-toi qu'elle tourne.
ATTENTION : ne place jamais la main à l'intérieur de la chambre à granulés et ne touche
jamais à la vis convoyeuse. N'approche jamais les doigts, cheveux ni vêtements des pièces en
mouvement. Risque de blessure !
6. Place la main à une distance minimale de 10 cm au-dessus de la chambre de combustion et contrôle
ainsi que le ventilateur fonctionne et que de l'air circule.
ATTENTION : ne touche jamais la surface ni l'intérieur de la chambre de combustion. Risque de
brûlure !
7. Attends environ une minute jusqu'à ce que la tige d'allumage sous la vis convoyeuse commence à
rougeoyer et que la chaleur se ressente au-dessus de la chambre de combustion.
ATTENTION : ne touche jamais la tige d'allumage. Risque de brûlure !
8. Tu devrais maintenant pouvoir lire une température à l'écran. INDICATION : Si un code d'erreur est
affiché, veuillez procéder comme décrit dans la section RÉSOLUTION DES PROBLÈMES.
9. Régler le thermostat sur COOL DOWN. (Dans ce mode, le ventilateur reste encore allumé pendant dix
minutes.)
10. Remplir les granulés adéquats dans la chambre à granulés via l'entonnoir.
11. Régler le thermostat sur MAX. La vis convoyeuse commence à tourner entraîne les granulés dans la
chambre de combustion. Ce processus dure quelques minutes.
ATTENTION : ne place jamais les granulés dans la chambre de combustion à la main. Risque de
brûlure !
12. Dès que tu entends les premiers granulés tomber dans la chambre de combustion, règle le
thermostat sur COOL DOWN.
13. Régler le thermostat sur SMOKE. Attends que les granulés brûlent et qu'une fumée gris blanc
s'échappe.
14. Règle le contrôleur sur COOL DOWN et laisse-le fumoir fonctionner pendant 10 minutes. Mets
l'interrupteur de FLINT sur OFF (O).
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CHAUFFER LE FUMOIR À VIDE
Avant d'utiliser le fumoir pour la première fois, il faut le faire chauffer une fois à vide. Cette étape est
nécessaire afin d'éliminer les éventuels résidus de fabrication.
1. Place les grilles, plaque d'évacuation des graisses et plaque de cuisson à l'intérieur.
Ouvre le couvercle et règle le thermostat sur SMOKE.
2. Dès qu'une fumée gris blanc s'échappe du grill, ferme le couvercle et règle le thermostat sur MAX.
3. Laisse le fumoir fonctionner pendant 45 minutes avec ces réglages. Il sera ensuite prêt à l'emploi.
UTILISER LE FUMOIR
1. Ouvre le couvercle de la chambre du grill. Règle l'interrupteur
sur ON (I) et le thermostat sur SMOKE.
2. Une fois les granulés enflammés au bout de trois à cinq
minutes et lorsqu'une fumée gris blanc s'échappe du grill,
ferme le couvercle et règle le thermostat sur la température
souhaitée.
NOTRE CONSEIL : Préchauffe ton fumoir pendant au moins
dix minutes et places-y les aliments uniquement une fois que la
température souhaitée a été atteinte. Ajouter les aliments trop tôt
ralentit le processus de chauffage.
3. ATTENTION: N'éteins pas immédiatement le fumoir lorsque tes
aliments sont prêts.
4. Si vous avez fumé à des températures supérieures à 120 °C,
FLINT doit se refroidir à moins de 120 °C avant de s'éteindre.
Pour ce faire, mettez-le sur le réglage le plus bas (82 °C) et
attendez que ce moment arrive.
5. Réglez le contrôleur sur COOL DOWN et laissez le fumeur
continuer à courir. Dans ce mode, le ventilateur continue de
fonctionner pendant 10 minutes supplémentaires, brûlant les
granulés restants dans la chambre de combustion.
6. Mettez FLINT sur OFF (O). Ne débranchez pas le câble
d'alimentation de l'alimentation électrique avant que le COOL
DOWN n'ait expiré.
ATTENTION : commence toujours l'utilisation du fumoir couvercle ouvert ! Ne règle pas le
thermostat sur COOL DOWN au cours de l'utilisation.
UTILISER LA SONDE DE TEMPÉRATURE
Tu peux toujours garder un œil sur la température à cœur de tes aliments grâce aux sondes de
température fournies à la livraison.
1. Place une ou les deux sondes de température dans le(s) connecteur(s) de l'élément de commande.
2. Insère la/les sonde(s) de température dans l'ouverture prévue à cet effet de la chambre du grill.
3. Plante la sonde de température dans l'aliment, à l'endroit le plus épais soit vers le milieu.
4. Pour lire la température, appuie sur l'interrupteur de l'élément de commande afin de choisir la sonde
de température utilisée (une ou deux). La température mesurée s'affiche. L'affichage passe ensuite
automatiquement à la température de l'enceinte de cuisson.
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