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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
R glage
des brOleurs
V_rifiez
le placement
des couvercies
de brOleurs
avant
I'utilisation
des brOleurs de surface
Afin d_viter
les fiamb_es
soudaines et ia cr6ation
de gaz
secondaires
qui peuvent _tre nocifs, n'utillser pas votre
table de cuisson sans les couvercJes de brOleurs instaJl_s
correctement
pour garantir
un bon allurnage
et une fiarnrne
de la bonne dimension.
JJest tr_s important
de s'assurer que tous les couvercles
de
br01eurs et les grilles soient instail_s correcternent
AVANT
d'utiliser
les brOleurs de surface.
$ouvenez-vous:
° Gardez
toujours
les
couvercJes
de
brOJeurs
en
place
Iorsque vous utilisez un br01eur de surface.
*
Lorsque vous placez les couvercies de brOleurs, assurez-vous
que les couvercies soient blen assls et _ nlveau sur les t_tes
de br0leurs.
*
Pour une bonne circulation
du gaz et un bon allurnage
des br0ieurs, Nr: laissez
PAS de renversernent,
nourriture,
nettoyant
ou tous autre produit
entrer dans I'ouverture
de
I'orifice
du br0leur.
BrOleurs
de type
fond
Le guide du couverde
de br0ieur (Fig. 1) dolt s'asseoir
parfaiternent
au centre de la t_te du br0ieur et se tenir &
niveau. R6f_rez-vous
aux figures 2, 3 et 5 pour le placement
ad_quat
des couvercles
de br01eurs. Une fois en place,
vous pouvez v_rifier
que le couvercle
est bien & sa place
en le glissant d_iicaternent
d_un c6t_ & I_autre [Fig. 4) pour
s'assurer qu'il est bien centr_ et assit ferrnernent.
Lorsque le
guide
du couverde
fera contact
& I'int_rieur
de la t_te du
br01eur, vous pourrez le sentir. Notez que le couverde
du
br01eur ne dolt pas bouger
du centre de la t_te du br0leur
Iorsque vous le glissez d'un c6t_ & I'autre.
CouvercJe
du br0leur
........
T_te du
_
_X'Guide
du
brOJeur
couverde
de
br0leur
Fig. 1
Placement
ad_quat
du
Placement
inad_quat
du
couvercie
du br0ieur
couvercie
du br0ieur
Fig. 2
_
Fig. 3
Placement
ad_quat
du
couvercle
du br0ieur
Fig. 5
R_glage
de la bonne
dimension
de la flamme
Pour presque
tousles
types
de culsson,
commencez
par le r_glage
le plus _lev_, puis tournez sur un r_glage
plus faible
pour terrniner
la cuisson. Suivez le tableau
ci-
dessous pour d@errniner
la bonne dimension
de la fiarnrne
correspondant
aux difl:_rents
types de cuisson. La dimension
et Je type d_ustensiJes utilis_s ainsi que Ja quantit_
d_aliments
& cuire infiuencent
le r_giage
n_cessaire pour la cuisson.
Flamme
basse (LO)
M!ioter, pocher, continuer de la cuisson.
Ces r_gJages sont bas_s sur I_ufilisatlon de casseroles en
alumlnlum
de polds moyen avec couvercJe, kes r_glages
peuvent varlet
avec d'autres types de casseroles. La couleur
de la fiarnrne est la cl_ d'un bon r_glage.
La fiarnrne dolt
_tre transparente,
bleue, et & peine visible dans une piece
bien _clair6e.
Le c6ne dolt _tre uniforrne, aux contours precis.
R6glez ou nettoyez
le br01eur si la fiarnrne est jaune-orange.
Quelle
que soit la dimension
des br01eurs, choisissez toujours
I'ustensile qui convient
le rnieux au volume et au type
d_alirnent & preparer.
Choisissez un br01eur et une dimension
de fiarnrne appropri_s
& I'ustensile.
de I'ustensile.
Une fiarnrne
plus haute g6che chaleur
et
_nergie et augrnente
les risques de br01ure (Figure 6).
Figure 6
Pour la grande
frlture,
servez-vous
d'un therrnorn_tre
et
r_giez Ja cornrnande
en consSquence.
Si la graisse est trop
froide,
la nourriture
absorbe
la graisse. Si la graisse est trop
chaude,
la nourriture
brunit rapidernent
et le centre n'est pas
cuit. N'essayez
pas de frire & un feu _lev_ une trap grande
quantit_
& la fois, la nourriture
risque de brunir ou de ne pas
cuire correcternent.
Fig. 4
8
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