Valores de referência para assar com funções de cozinhado
Tipo de carne
Assado de vitela
Roastbeef
Bife
Carne de vitela jovem
Assado de porco
Costeleta de porco fumada
Pernil de porco
Assado de porco com torresmo
Caça
Javali
Bife de caça
Carne de borrego
Pato
Ganso
Frango
Peru
Peixe
*um frango inteiro 45-60 minutos
62
Ar quente
Programa de
assado
recomendado
160
180
180
160
160
160
160
160
160
160
180
150-160
160
160
160
160
160
Calor superior/ interior
Assar no grill
Temperatura em °C
170-190
160
200-220
180
200-220
180
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
170-190
160
180-200
180
170-190
160
170-190
160
170-190
160
180-200
160
180-190
160
200-220
Ar quente
Duração
intensivo
do assado
Por cm de altura da
carne em min.
160
18
180-200
8-10
180-200
8
160-180
12
160-180
12-15
160
8
160-180
12-15
160-180
12-15
15
15
180-200
8-10
15
160-180
12
160-180
12
160-180
8*
160-180
12
8