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„ Cuando haya terminado de utilizar las fuentes de calor de gas del producto, recuerde
siempre:
ƒ Que la perilla esté en la posición de APAGADO (Ver figura 42).
ƒ Que el maneral de la válvula de paso esté en la posición de CERRADO (Ver figura
43).
„ No permita que la manguera de suministro de gas tenga contacto con la parte posterior
de la estufa debido a las altas temperaturas que ésta posee (Ver figura 44).
Figura 42
Recomendaciones para la cocción de alimentos
„ Se puede llegar a requerir mayor tiempo de cocción en la preparación de los alimentos
de acuerdo al gusto.
„ Los alimentos que requieran de refrigeración (carnes, pescados y aves), para la prepara-
ción deben estar previamente descongelados y porcionados.
„ Utilizar recipientes que permitan la recirculación adecuada del calor al interior del horno.
Sugerencias para utilizar el horno de gas o eléctrico (Según modelo o referencia)
„ Nunca utilice moldes del mismo tamaño del espacio interior del horno, deje una distan-
cia de 5 cm entre el molde y las paredes del horno para facilitar la circulación del aire
caliente.
„ Si va a preparar alimentos pequeños como por ejemplo: galletas. Utilice moldes peque-
ños, espaciados 1 o 2 cm entre sí, para facilitar la circulación del aire caliente.
„ Ubique los entrepaños en las guías del centro del hor-
no, procure no hacerlo en la guía inferior ya que los
alimentos estarán a temperaturas muy altas.
„ Procure que el molde no esté pintado de negro.
Recomendaciones sobre el manejo de las válvulas
Las válvulas son accesorios delicados que deben ma-
nejarse con mucho cuidado, no sólo en su transporte y
almacenamiento, sino durante su uso. He aquí algunas
recomendaciones:
„ No haga fuerza a las perillas más allá del tope de
ABIERTO y CERRADO (Ver figura 45).
„ Procure no halar las parrillas porque el cono interno
podría desacomodarse y originar fugas de gas y en
caso de que se requiera retirar la perilla hágalo con
cuidado (Ver figura 46).
„ Cuando el cilindro de gas se agota, no lo invierta tra-
tando de obtener un poco más de gas, porque en el
fondo se van sedimentando suciedades, solventes con
arena, que al pasar a las válvulas las rayan quitándoles
la grasa lubricante, dando lugar a escapes posteriores
(Ver figura 47) .
Figura 43
Correcto
Incorrecto
Figura 44
Figura 45
Figura 46
Figura 47
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