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MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA
PIZZA FRAÎCHE
Préchauffez votre four à puissance élevée pendant environ 20 à
ÉTAPE 01
z
25 minutes�
Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-
ÉTAPE 02
750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de
commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la
température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�
Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l'air dans le
COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA
four, PAS la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non
nt
PIZZA FRAÎCHE
tre
inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température
appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.
ÉTAPE 01
Préchauffez votre four à puissance élevée pendant environ 12 à
ra
15 minutes�
le temps de cuisson de la pizza est d'environ 2 à 4 minutes selon la
ÉTAPE 03
taille et l'épaisseur de la pizza�
Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-
ÉTAPE 02
e
• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de
pendant une durée plus courte�
commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la
• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�
plus basse pendant plus longtemps�
LA
Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l'air dans le
four, PAS la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non
Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou
ÉTAPE 04
inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température
lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�
appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.
POUR LES MEILLEURS RÉSULTATS:
le temps de cuisson de la pizza est d'environ 2 à 4 minutes selon la
ÉTAPE 03
• Attendez de mettre une nouvelle pizza jusqu'à ce que la température de la
taille et l'épaisseur de la pizza�
pierre inférieure revienne à la température souhaitée�
• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
• Réglez la température sur ÉleVÉe entre les cuissons et FAIBle pendant
e
pendant une durée plus courte�
les cuissons�
• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
• Gardez la porte fermée autant que possible pour retenir la chaleur�
plus basse pendant plus longtemps�
• expérimentez au préalable avec des morceaux de pâte pour déterminer la
température de pierre optimale pour votre pizza�
ÉTAPE 04
Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou
PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�
Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les
PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�
Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�
NETTOYER SA PIERRE À PIZZA
Réglez votre four sur ÉleVÉ pendant 15 à 20 minutes pour brûler
ÉTAPE 01
les résidus�
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
Une fois que votre four a complètement refroidi, retournez la pierre et
ÉTAPE 02
Appliquez une solution forte de détergent et d'eau, ou utilisez un
ÉTAPE 01
utilisez le côté plus propre�
nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l'intérieur du couvercle et de la
sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l'air�
N'UTILISEZ PAS de savon sur la pierre de cuisson. Cela laissera
Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions
ÉTAPE 02
sur le nettoyage du brûleur�
un goût de savon dans les aliments.
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
Si la pizza tombe de la pierre en rotation et prend feu:
Éteignez le bouton de commande, éteignez la bouteille de GPl, étei-
ÉTAPE 01
gnez le moteur rotatif�
laissez le four refroidir complètement�
ÉTAPE 02
Retirez le couvercle du four, la pierre supérieure et la pierre inférieure�
ÉTAPE 03
e
Retirez le plateau tournant
ÉTAPE 04
en retirant les deux (2) boulons
st
qui fixent le plateau tournant à
l'arbre rotatif�
Utilisez une spatule pour gratter et enlever les débris du fond de la
ÉTAPE 05
cavité de cuisson� essuyez la cavité de cuisson avec un chiffon humide� Ne PAS
12
utiliser de détergent�
Utilisez un aspirateur si nécessaire pour nettoyer les débris alimen-
ÉTAPE 06
AVIS
eNTReTIeN eT MAINTeNANCe
AVeRTISSeMeNT
L'accumulation de graisse peut provoquer un incendie.
Nettoyez toute partie de l'appareil qui devient chaude et qui
subit une accumulation de graisse après chaque utilisation.
ATTeNTIoN
Tout le nettoyage et l' e ntretien doivent être e ectués lorsque
l'appareil est froid et que tout est éteint.
• N'UTIlISeZ PAS de tampon abrasif sur les zones comportant des graphiques�
• Si une brosse à poils est utilisée pour nettoyer l'une des surfaces de cuisson,
assurez-vous qu'aucun poil lâche ne reste sur les surfaces de cuisson avant
la cuisson�
CORPS DE L'APPAREIL:
laver à l'eau tiède savonneuse et essuyer immédiatement avec un chiffon
non abrasif� (Ne laissez pas les agents de nettoyage reposer sur une surface
poreuse pendant une période prolongée�)
N'UTILISEZ PAS de Citrisol, de nettoyants abrasifs ou de
nettoyant concentré sur l'appareil. Cela peut entraîner des
dommages et une défaillance des pièces.
STOCKAGE D'APPAREILS
AVeRTISSeMeNT
Ne déplacez pas l'appareil pendant son utilisation. Laissez
l'appareil refroidir à 115°F (45°C) avant de le déplacer ou de le
ranger.
le stockage d'un appareil à l'intérieur n'est autorisé que si l'alimentation en gaz
est coupée et retirée de l'appareil�
GUIDE D'AJUSTEMENT DE COUVERTURE
Couvrez toujours votre appareil lorsqu'il est rangé à l'extérieur�
Pour trouver une housse adaptée à votre appareil, visitez
BlackstoneProducts.com/support.
Modèle: 2238
AVIS
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