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es Así funciona
Descongelar
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Frutas del bos-
Bandeja de
que, 500 g
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Filete de pesca-
Parrilla
do, 150 g/uni-
dad
Gambas
Parrilla
Verduras,
Bandeja de
500 g
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Muslo de pollo,
Parrilla
200 g por uni-
dad
19.12 Conservar
Conservar la fruta y verdura en tarros de conserva.
¡ El aparato permite confitar fruta y verdura con muy
poco esfuerzo.
¡ Cocinar los alimentos justo después de comprarlos
o recolectarlos. Un almacenamiento prolongado re-
duce el contenido de vitaminas y conduce rápida-
mente a la fermentación.
¡ Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto esta-
do.
¡ El aparato no es indicado para conservar carne.
Conservar
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Fruta
Parrilla
Verduras
Parrilla
19.13 Esterilización
Tener en cuenta la recomendación de ajustes para es-
terilizar.
¡ Antes de poner en conserva los alimentos, los ta-
rros deben esterilizarse en el horno para prevenir el
deterioro. Solo de esa forma, las conservas podrán
almacenarse durante largos periodos de tiempo y
fuera del refrigerador.
54
Nivel
Tempera-
tura en °C
3
50-55
3
45-50
3
45-50
3
50-55
3
50-55
Nivel
Tempera-
tura en °C
2
150-160
2
190-200
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
25-30
45-50
20-25
30-50
45-50
¡ Comprobar y limpiar con cuidado los tarros de con-
serva, los aros de goma, las pinzas y los resortes.
¡ Colocar los tarros de conserva en un recipiente con
agua resistente al calor. No se deben mover y el
contenido de los tarros debe estar sumergido en
agua ¾ partes como mínimo.
¡ Abrir la puerta del aparato una vez que el tiempo de
cocción haya transcurrido. Retirar los tarros de con-
serva del compartimento de cocción cuando estén
totalmente fríos.
¡ Almacenar las conservas en un lugar fresco, oscuro
y seco, p. ej., una despensa. Consumir pronto los
tarros ya abiertos y conservarlos en el refrigerador.
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
35-40
60-120
¡ Esterilizar los tarros vacíos a 100 °C con aire ca-
liente al menos durante 20 minutos. La tapa y las
gomas de conserva de los tarros se pueden esterili-
zar al mismo tiempo en agua hirviendo para que el
calor seco del horno no las seque.
Observaciones
El tiempo de descongelación va-
ría según el tamaño de las por-
ciones. Las verduras pequeñas,
como p. ej., los guisantes y las
judías, se descongelan más rápi-
do que los bloques de espinacas
o los floretes de coliflor.
Observaciones
Verter en tarros de conserva ce-
rrados.
Verter en tarros de conserva ce-
rrados.
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