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BRAVILOR BONAMAT Bolero Manual Tecnico página 42

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Código  Recetas
68
leche caliente
70
agua caliente
71
agua fría
80
moccachino
81
moccachino
90
premezcla 1
91
premezcla 2
92
premezcla 3
93
premezcla 4
94
latte macchiato
95
latte macchiato
500
café largo
501
café + milk
502
cappuccino
503
cappuccino
504
espresso
505
espresso
506
café negro
507
chocolate
508
doble espresso
509
doble espresso
510
chocolate
deluxe
511
latte macchiato
512
latte macchiato
38
Ingrediente
Propor-
Secuencia de
ción
gramos
remate
12.8
remate
13
cacao
7
café regular
1.3
remate
13
cacao
7
café regular
1.3
premezcla 1
20
premezcla 2
20
premezcla 3
20
premezcla 4
20
remate
6
café
2.3
espresso
remate
6
café regular
2.3
café regular
1.3
café regular
1.9
remate
10
remate
10
café
2.3
espresso
café regular
2.3
remate
10
café
1.7
espresso
café regular
1.7l
café regular
1.3
cacao
20
café
2.4
espresso
café regular
2.4
cacao
20
remate
2
remate
5
remate
5
café
2.3
espresso
remate
5
remate
5
café regular
2.3
Parcial
Velo-
dosificación
%
cidad
mez-
clado
1
100
1
100
1
100
1
37
2
32
3
31
1
37
2
32
3
31
1
100
1
100
1
100
1
100
1
60
2
40
1
60
2
40
1
100
1
55
2
45
1
60
2
40
1
40
2
60
1
100
1
100
1
100
1
100
1
100
1
100
1
65
2
35
1
30
2
30
3
40
1
30
2
30
3
40
Afectado
Solapa-
por la
miento
del
intensi-
en % de
dad
parcial
30
100
85
30
85
100
85
85
100
100
100
100
100
85
100
85
30
100
12
5
40
100
5
100
5
40
85
85
4
85
85
85
85
85
25
100
8
30
100
100
8
30
100
S / M / L
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
120/150/300
60/80/120
60/80/120
120/150/300
120/150/300
120/160/240
120/160/240
120/150/300
120/150/300
120/150/300

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