GE Monogram ZET1P Manual Del Propietário página 58

Utilisation de la sonde pour la cuisson
F.ur murat
thermique
Darts le cas de nombreux aliments, plus
particuli&rement darts celui des rgtis et de la
w)laille, la tempg_rature interne de l'aliment
constitue le meilleur moven d'en (waluer la
cuisson. (;rfice ;'l la sonde thermique, plus
besoin de deviner la durgm du r6tissage.
Si vous utilisez une autre sonde que celle
t0urnie avec votre t0tu; cela pourrait
l'endoillillager.
Saisissez la sonde par la poign_e lorsque vous
l'insg_rez dans la viande et la voflte du tour et
lorsque w)us l'en retirez.
• Po/lI" ne pas endoiilii/agei" votre sonde,
n'utilisez pas de pinces pour tirer sur le crime
lorsque vous l'enlevez.
• Assurez-vous que l'aliment est compl_tement
d(_ congel(_ awmt d'ins&'er la sonde, afin
d'gwiter de la casser.
• Pour _viter tout risque de b_ fihu'es, ne
d_branchez la sonde de la prise que lorsque
le flmr a refl'oidi.
• Ne laissezjamais w)tre sonde _'ll'int_rieur du
t0ur lots d'un cycle de cuisson au grilloir ou
d'a utonettoyage.
• Ne laissez pas la sonde dans le fimr.
_E-_ C_ble
%n e
Poigndes
Lasonde thermique ressemble a unehroche pourwle a uneextr6mit6
d'unefichequevousdevez b rancher darts lapriseam6nag6e d arts la
voQte dufour.
Positionnement
cor vct (# la
SO_l?,(]_q
58
Aprbs avoir pr6par6 la viande et l'avoir plac6e
sur une grille darts une l&chefl'ite, suivez les
6tapes ci-dessous pour bien positionner la
sonde.
• I,a pointe de la sonde doit &tre placg_e au
centre de la pattie la plus _paisse de la viande
du rgti.
• i,a sonde doit &tre insg_rgm compl_tement dans
la viande, jusqu'a la poigng_e, pour qu'elle
puisse indiquer la temp&'ature correctement.
Elle ne devrait pas toucher l'os, le gras ou le
cartilage.
Dans le cas d'un r6ti dg_soss6, ins6rez la sonde
dans la pattie couple, dans la r_gion la plus
charnue. Dans le cas d'unjambon ou d'un gigot
avec os,
inserez la
sondejtlsqtl'atl centre
dtl
muscle infcarieur le plus gros ou de
l'artictflation.
Ins&fez la sonde au centre du plat, par exemple
un pain de viande ou une casserole. Pour la
cuisson du poisson, insg_rez la sondejuste au-
dessus des branchies, dans la pattie la plus
charnue, parall&lement fi l'ar_te.
Ins6rez la sonde darts la pattie la plus charnue
de l'int_rieur de la cuisse, par le dessous et
parall&lement au pilon de la dinde.