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MESSA IN SERVIZIO E USO
9.5
FUNZIONAMENTO
l
Prima di utilizzare il prodotto assicurarsi di aver letto
e compreso tutte le prescrizioni di sicurezza e in par-
ticolar modo i capitoli:
"Caratteristiche del
combustibile"
■
"Carico del
combustibile"
■
"Accensione"
■
"Ricarica del
combustibile".
■
d
È vietato utilizzare combustibile diverso dalla legna.
È vietato l'utilizzo di qualsiasi sostanza liquida o
■
gassosa altamente infiammabile, come alcool, ben-
zina o simili.
d
Non utilizzare il prodotto come appoggio per asciu-
gare indumenti. Eventuali stendibiancheria devono
essere tenuti a distanza di sicurezza come indicato
nel capitolo
"Distanze minime di
l
Eventuali rumori percepiti durante le fasi di funzio-
namento possono essere dovuti a dilatazioni delle
lamiere che compongono il corpo caldaia. Tali ru-
mori possono essere più frequenti duranti la fase di
accensione e di spegnimento dell'apparecchio e non
sono da ritenersi un difetto di fabbricazione.
L'eventuale odore di fumo percepito (soprattutto nel-
■
la fase di accensione dell'apparecchio) non è da rite-
nersi un difetto di fabbricazione.
a
Durante la fase di accensione e il normale funziona-
mento dell'apparecchio è opportuno tenere le dovu-
te distanze di sicurezza e non sostare davanti allo
stesso. Alcune parti del prodotto (porta, maniglia,
registri, vetri, piastra cottura e parti in ceramica e/o
pietra) possono raggiungere temperature elevate.
Fare molta attenzione e usare le dovute precauzio-
ni e dispositivi di protezione adeguati, soprattutto
in presenza di bambini, persone anziane, disabili e
animali.
Durante la fase di accensione e il normale funziona-
■
mento dell'apparecchio la porta deve rimanere SEM-
PRE chiusa e il vetro deve essere integro.
Tenere qualsiasi prodotto infiammabile lontano
■
dall'apparecchio (ad esempio arredi in legno, ten-
daggi, tappeti, tessuti, abiti, soprammobili, liquidi
infiammabili ecc.).
Per ottimizzare i rendimenti dell'apparecchio durante il normale fun-
zionamento è consigliato regolare in base al tiraggio, l'apertura di tutti
i registri (aria e fumi) presenti nell'apparecchio; una volta terminata la
combustione, chiudere tutti i registri fumo e aria comburente in ma-
niera da mantenerlo caldo più a lungo.
CS.ST90.IST-1_IT_Rev. 0.0_07-23
sicurezza".
9.6
COTTURA SULLA PIASTRA RADIANTE
La piastra radiante è espressamente studiata per permettere di cuci-
nare in modo semplice e rapido. La parte più calda della piastra è in
corrispondenza dei cerchi, questa è la parte più indicata per posizio-
nare una pentola che deve scaldarsi velocemente. Le parti esterne
della piastra invece sono più indicate per mantenere i cibi caldi.
d
La piastra non è adatta alla cottura diretta delle pie-
tanze.
La piastra non deve essere surriscaldata né arroven-
■
tata per non comprometterne l'integrità e le presta-
zioni.
9.7
COTTURA SULLA PIASTRA GRILL
La piastra è stata costruita in modo da poter utilizzare entrambe le
superfici. Il lato grill in acciaio smaltato è ideale per la cottura diretta
delle pietanze in quanto lo smalto alimentare ne permette la cottura
in completa sicurezza. Il lato liscio, oltre che per la cottura diretta, può
essere utilizzato per appoggiare le pentole, aumentando pertanto la
superficie totale sfruttabile.
l
Prima di ogni utilizzo è opportuno pulire la piastra
grill con un panno umido e ungerla leggermente con
olio alimentare. Accendere la cucina e scaldare gra-
dualmente la piastra.
d
La piastra non deve essere surriscaldata né arroven-
tata per non comprometterne l'integrità e le presta-
zioni.
Non utilizzare la piastra grill se la relativa piastra pro-
■
tettiva in acciaio è stata rimossa.
Evitare l'utilizzo di utensili in metallo e appuntiti per
■
non danneggiare lo smalto, è consigliabile utilizzare
utensili in silicone o in legno.
9.8
COTTURA NEL FORNO
Il forno viene riscaldato sfruttando il calore dei fumi in uscita, la tem-
peratura al suo interno dipende quindi dalla velocità di combustione
e dalla quantità di combustibile bruciato. In particolare agendo sul
registro dell'aria primaria si può realizzare una combustione il più
possibile uniforme ed evitare quindi sbalzi di temperatura. Inoltre per
scaldare il forno in modo uniforme è necessario chiudere il registro
deviazione fumi interno così da far passare i fumi caldi tutto attorno
al forno.
Le cucine con forno sono dotate di due termometri situati sul vetro
della porta, forniscono un'indicazione della temperatura nella zona
superiore e inferiore del forno. La parte superiore è generalmente più
calda ed essendo più vicina alla parete superiore è indicata per roso-
lare le pietanze. La parte centrale e inferiore sono indicate per avere
una cottura più uniforme.
l
Si consiglia di smuovere la legna con l'attizzatoio,
per ottenere un buon flusso di aria comburente in ca-
mera di combustione e di conseguenza mantenere il
più possibile costante la temperatura nel forno.
Per ottenere una cottura uniforme delle pietanze è
■
opportuno a metà cottura ruotare di 180° la teglia o
la griglia interna al forno.
IT
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