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Limpieza y mantenimiento
Limpieza de la plancha
Limpie la plancha después de cada uso para conservarla
y garantizar que su superficie de cocción siga siendo
antiadherente. Siga los pasos descritos a continuación para
lograr una limpieza adecuada:
1. Después de apagar el asador y una vez que se enfríe du-
rante 5 minutos, use un raspador metálico o una espátula para
raspar el exceso de grasa o aceite y los restos de alimentos,
conduciéndolos hacia la abertura de la plancha.
NOTA: Si existen restos de alimentos incrustados o
adheridos, se puede usar un poco de agua a temperatura
ambiente durante el proceso de raspado. NO USE GRANDES
CANTIDADES DE AGUA FRÍA DURANTE LA LIMPIEZA DE LA
PLANCHA.
2. Usando varias toallas de papel, limpie y seque la superficie
de la plancha, conduciendo el exceso de grasa o aceite y los
restos de alimentos hacia la abertura de la plancha.
3. Aplique una pequeña cantidad de aceite de cocina de sabor
neutro (vegetal o de canola, por ejemplo) por toda la superficie
de la plancha.
4. Usando una toalla de papel, unte con aceite uniformemente
toda la superficie de cocción. Use más toallas de papel si es
necesario para limpiar las acumulaciones de aceite.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son
fundamentales para su óptimo desempeño: los puertos
(pequeñas aberturas que se ubican a lo largo de los
quemadores) y los filtros de insectos de los extremos
frontales. Mantener limpias tales áreas es esencial para una
operación segura.
Limpieza de los puertos de los quemadores
1) Una vez apagado y frío el asador, y después de
desconectar el cilindro de gas LP, retire la plancha y
resérvela usando unos guantes para asar.
2) Limpie los quemadores por fuera usando un cepillo
para parrillas con cerdas de acero inoxidable limpio.
Cepille cada quemador a lo largo de los puertos (A).
Limpieza de los filtros de insectos
1) Localice los extremos de los quemadores debajo
del panel de control, donde se unen a las válvulas. En
modelos de 43 cm (17"), es necesario retirar el soporte
biselado para acceder a los filtros de insectos. Siga estas
instrucciones para acceder a un filtro de insectos (B):
1. Retire la perilla de control jalándola hacia afuera del
conjunto de control.
2. Retire los dos tornillos de la moldura de la perilla de control.
3. Retire los dos tornillos del soporte biselado.
4. Limpie el filtro de insectos del tubo quemador usando un
cepillo con cerdas suaves.
5. Una vez limpiado el filtro de insectos, instale de nuevo el
conjunto de perilla de control siguiendo los pasos en orden
inverso.
NOTA: Asegúrese de que el cable de tierra y el cable de
encendido estén conectados al conjunto de control antes de
volver a instalarlo.
2) Limpie los filtros de insectos de los tubos quemadores
usando un cepillo con cerdas blandas (C).
Limpieza del sistema de manejo de grasa
El sistema de manejo de grasa se compone de una bandeja
de recolección de grasa extraíble y un colector. Estos
componentes están diseñados para facilitar su extracción,
limpieza y sustitución, pasos fundamentales antes de
prepararse para una sesión de asado. Las instrucciones
para revisar el sistema de manejo de grasa se encuentran
en la sección "Cada vez que use el asador" de este manual.
NOTA: Si hay grasa adherida a la tolva de grasa, use
un poco de agua para que fluya hacia la bandeja de
recolección de grasa.
NOTA: En condiciones meteorológicas adversas, puede
entrar agua en la bandeja de recolección de grasa y la
bandeja para escurrimientos desechable. Revise si hay
agua en la bandeja para escurrimientos desechable y la
bandeja de recolección de grasa, y vacíelas cuando sea
necesario.
Limpieza de la estructura del asador
Por afuera, el asador puede incluir superficies de
acero inoxidable, porcelanizadas y de plástico. WEBER
recomienda los métodos descritos a continuación en
función del tipo de superficie.
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un producto de
limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no tóxico
ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre
y asadores. Use una franela de microfibra y limpie en la
dirección de las marcas de cepillado del acero inoxidable.
No use toallas de papel.
NOTA: No se arriesgue a rayar el acero inoxidable
empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian
ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal
eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de los componentes pintados,
porcelanizados y de plástico
Limpie los componentes pintados, porcelanizados y
de plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas
de papel o un paño. Luego de limpiar las superficies,
enjuáguelas y séquelas bien.
Limpieza exterior de asadores instalados en
entornos poco frecuentes
Si el asador se encuentra instalado en un entorno
particularmente extremo, es probable que quiera limpiarlo
por fuera con más frecuencia. La lluvia ácida, los productos
químicos para albercas y el agua salada pueden causar
corrosión superficial. Limpie el exterior del asador con
agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza,
enjuague el asador y séquelo bien. Asimismo, puede
aplicar semanalmente algún producto de limpieza de acero
inoxidable para evitar la corrosión superficial.
A
B
C
CUIDADO DEL PRODUCTO
Aspecto de las llamas que debe generar
el quemador
El quemador del asador viene ajustado de fábrica para
que proporcione la mezcla correcta de aire y gas. Cuando
el quemador opera correctamente, las llamas presentan
un aspecto específico. Como muestra la siguiente
ilustración, pueden producirse destellos amarillentos
en las puntas (A) de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de
color azul claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).
m ADVERTENCIA: Los puertos obstruidos y sucios pueden
limitar el flujo de gas, causando llamas irregulares (D)
en las válvulas de gas y a su alrededor que pueden
dañar gravemente el asador.
D
Filtros de arañas
La abertura de aire para combustión del quemador (E)
cuenta con un filtro de acero inoxidable que impide que
las arañas y otros insectos tejan telarañas y construyan
nidos en su interior. El filtro de arañas/insectos puede
impedir el flujo de oxígeno al quemador si acumula polvo
y residuos por fuera.
E
m ADVERTENCIA: No intente reparar componentes
diseñados para el transporte o la combustión de gas,
el encendido o el soporte estructural del asador sin
contactar antes con el Departamento de Atención al
Cliente de Weber-Stephen Products LLC.
m PRECAUCIÓN: La abertura del tubo quemador debe
colocarse correctamente sobre el orificio de la válvula.
A
B
C
7
weber.com
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