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Resumen de contenidos para BRAVILOR BONAMAT Aurora SINGLE LOW
- Página 1 FUNCIONES PRINCIPALES Cafeteras térmicas Aurora SINGLE LOW (SGL) TWIN LOW (TWL) SINGLE HIGH (SGH) TWIN HIGH (TWH)
- Página 2 Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este documento podrá ser copiada y/o publicada por medio de impresión, fotocopia, microfilmación o por cualquier otro medio sin el consentimiento previo por escrito del fabricante. Esto también se aplica a los dibujos y/o diagramas incluidos. La información de este documento se basa en los datos que estaban disponibles en el momento en que se publicó...
- Página 3 Tabla de contenido Funciones generales ........... . .1 Sistema de dosificación de agua .
- Página 4 Tabla de figuras Fig.1 Sistema de dosificación de agua ..........2 Fig.2 Salida de agua caliente .
- Página 5 Funciones generales La máquina funciona según un sistema de bombeo desarrollado por Bravilor Bonamat. Este sistema tiene las siguientes ventajas: • Muchas de las piezas que aseguran la correcta dosificación del agua se encuentran en un circuito de agua fría.
- Página 6 Sistema de dosificación de agua Después de haber comenzado una selección, el motor de la bomba se controla con un tiempo y velocidad regulados. El rotor de la bomba mueve una cierta cantidad de agua fría desde el depósito de agua fría hasta la parte inferior de la caldera. Esto empuja el agua caliente en la caldera hacia el selector de agua.
- Página 7 El sistema de dosificación de agua consta de los siguientes componentes principales: 1. Válvula magnética 2. Salida de agua (Fig.2) 2a. Salida agua caliente 2b. Interruptor grifo 2c. Válvula agua caliente 3. Tanque Flotador (Fig.3) 3a. Flotador 3b. Motor Bomba 3c.
- Página 8 Arranque Inicialización La máquina se enciende con el interruptor principal. La pantalla muestra el número de versión del software descargado en la fábrica y después de esto la pantalla mostrará todos los símbolos y “INIT” para indicar que la máquina está arrancando. Durante esta inicialización, la máquina ejecutará...
- Página 9 Programa de determinación de puntos de ebullición El agua caliente puede salir del filtro mientras se ejecuta este programa. La máquina sólo ejecuta automáticamente el programa de determinación de punto de ebullición al utilizar la máquina por primera vez. Ahora se determina el punto de ebullición del agua. Esto es necesario porque el punto de ebullición depende de la presión atmosférica local.
- Página 10 Calentamiento Ahora que el sistema se ha llenado completamente con agua, un relé habilitará el elemento. La máquina ha sido provista de una rutina de calderas inteligentes, que básicamente funciona de la siguiente manera: • El sensor de temperatura inferior mide la temperatura actual del agua. El sensor de temperatura se asegura de que el agua en la caldera se calienta hasta la temperatura deseada.
- Página 11 El volumen de líquido (salida) se determina principalmente por el tiempo y la velocidad del motor de la bomba. El software controla el tiempo que el motor está encendido y es muy preciso. La velocidad de rotación del motor se mide mediante un contador de revoluciones activo. La Fig.9 muestra que se ha montado un disco en el eje del motor de la bomba (A=encoder).
- Página 12 Fig.13 Posición para el café Funcionamiento del selector de agua al empezar a hacer café: • Cuando se realiza una selección, el motor controla el selector de agua. Cuando el sensor (Fig.13, A) detecta que los imanes que están cerca (Fig.13, B), se determina la posición para la dosificación en el café.
- Página 13 Extracción HEl agua que se bombea a través de pulverizador cae sobre el café. Esta agua se filtra por el café y el papel de filtro. La cesta en la bandeja del filtro evita que el papel de filtro se pegue al fondo y el café...
- Página 14 Recetas Con la Aurora es posible crear recetas propias para la extracción y la intensidad del café a su propio gusto. Por ejemplo, con estas recetas puede variar el tiempo de contacto, la intensidad y la temperatura del café. También es posible variar la dosificación de agua en diferentes cantidades y fases con varios intervalos.
- Página 15 Creación de recetas A continuación, se da un ejemplo de cómo se puede crear una receta: Fig.15 Creación de recetas La receta mencionada anteriormente se puede calcular por completo. Vea a continuación un ejemplo: • El volumen del café se ha ajustado a 2000ml. •...
- Página 16 Recetas del programa Hay 2 programas para recetas de programación, que se construyen y programan CREAR: Al utilizar “CREAR”, puede introducir todas las variables usted mismo. Cuando se hayan programado los 3 volúmenes, se guardará la receta. Ahora el café se puede hacer usando esta receta y se puede determinar si te gusta la receta. Después de que la receta se ha guardado, se puede ajustar en el programa “Cambiar receta”.
- Página 17 RFID RFID (identificación por radiofrecuencia) es un sistema inalámbrico que utiliza radiofrecuencia y campos electromagnéticos para transferir datos, sin usar cables ni baterías. Los ajustes y las recetas se pueden transferir desde una máquina a una tarjeta RFID y viceversa. Las recetas y/o configuraciones se pueden transferir y las recetas se pueden sobrescribir.
- Página 18 Grifo de agua caliente La Aurora tiene un grifo de agua caliente (Fig.17). Este grifo se puede encontrar en la parte frontal de la máquina. Fig.17 Grifo de agua caliente Fig.18 Conexiones de manguera de agua caliente El grifo de agua caliente se ha conectado a la misma caldera que se utiliza para el café. Con una versión Twin este se conectará...
- Página 19 • Señal de descalcificación activa (símbolo de descalcificación intermitente). Conjunto de señal de descalcificación basado en la dureza del agua Bravilor Bonamat BV recomienda ajustar correctamente esta configuración utilizando la tabla del manual o la tabla que se indica a continuación (Fig.19). Se establecerá la configuración correcta, ya que esto puede evitar una calcificación excesiva en las piezas como tanto como sea posible.
- Página 20 Fuente de alimentación de modo conmutado La tensión de entrada (tensión de red) suministrada a la fuente de alimentación conmutada (Fig.21) puede variar entre 115 VAC y 240VAC. La tensión de salida de la fuente de alimentación conmutada es de aproximadamente 24VDC y es independiente de la tensión de entrada, siempre que esté entre 115VAC y 240VAC. Funcionamiento de la fuente de alimentación conmutada La tensión de entrada (tensión de red) es una tensión alterna, rectificada y suavizada por el fuente de alimentación conmutada.
- Página 21 10. Sistema operativo El sistema operativo consiste en: • Pantalla táctil • Placa base 10.1 Pantalla táctil La pantalla táctil (Fig.22) se encuentra en la parte frontal de la máquina y está conectada a la placa base con un cable plano. La máquina se operará...
- Página 22 11. Protección del hardware La máquina tiene un número de protecciones de hardware. Estas protecciones impiden que ocurran situaciones peligrosas, como sobrecalentamiento y/o agua en la máquina. 11.1 Protección contra desbordamiento Esta protección se encuentra en el tanque flotador y asegura que el exceso de agua causada por un nivel de agua demasiado alto fluya a la parte inferior de la máquina a través del desbordamiento y la manguera.
- Página 23 12. Protección del software La máquina está equipada con protección de software; el software supervisa toda la entrada y salida de la máquina durante todo el proceso. Si ocurren situaciones que no están permitidas, el software interviene. Como resultado, la máquina se apaga y aparece un mensaje de error en la pantalla.
- Página 24 Error 9. Motor de la bomba gira demasiado lento o no gira en absoluto: • El motor de la bomba está girando durante el arranque de la máquina y durante el uso. Si el sensor de luz detecta ninguno o muy pocos pulsos, la máquina se apagará y se mostrará...
- Página 25 13. Programación La programación de la Aurora tiene 2 niveles. Un menú de usuario y un menú principal. 13.1 Menú de usuario Para obtener acceso al menú de usuario, pulse la tecla M en la pantalla y mantenga pulsado durante 1 segundo. Las siguientes opciones serán ahora accesibles Sección Descripción...
- Página 26 13.2 Menu Chef Para obtener acceso al menú principal, presione la tecla M y la tecla de volumen en la pantalla y mantenlas pulsadas durante 1 segundo. Las siguientes opciones y subopciones serán ahora accesibles: Sección Descripción Info: Información varia a los números de versión. Version Máquina: Single baja, Single alta, Twin baja or Twin alta.
- Página 27 Sección Descripción Ajustes limpieza: Ajustes limpieza. 5.4.1 Contador (días): Ajuste de en cuantos días se ha de generar el mensaje de limpieza. Ajustes idiomas: Ajuste de idioma (es posible ser descargado usando una tarjeta RFID cuando este idioma esté disponible). Ajustes unidades: Ajuste de Volumen y temperatura.
- Página 28 Al introducir la configuración equivocada, la máquina se puede sobrecargar y esto incluso puede causar un incendio. Bravilor Bonamat BV no acepta ninguna responsabilidad por los daños y/o lesiones causados por la introducción de una configuración equivocada. 6.5.3 Reset todos los Reset todos los contadores.
- Página 32 © 07-2019...