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Resumen de contenidos para BRAVILOR BONAMAT Esprecious Serie
- Página 1 MANUAL TÉCNICO Esprecious (a partir de la versión 2.0) FreshMilk (a partir de la versión 3.0) Documento original del fabricante Versión 1.0 | 2024-02-06...
- Página 2 Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este documento ni su publicación ya sea por impresión, fotocopia o microfilmado, o por cualquier otro medio sin el permiso previo por escrito del fabricante. Esto también es aplicable a los planos o diagramas incluidos. La información recogida en el presente documento se basa en los datos disponibles en el momento de la publicación sobre el diseño, las características de los materiales y los métodos de funcionamiento, por lo que este documento está...
- Página 3 Índice 1. Generalidades ............. . 2.
- Página 4 4.6 Retirada del relé ............. 4.7 Retirada del termostato .
- Página 5 ► Durante la instalación, siga siempre los reglamentos y normas de seguridad locales y nacionales para los dispositivos eléctricos. ► Tanto el instalador como el cliente deben conocer el contenido del manual de seguridad suministrado con la máquina. ► Las instrucciones de funcionamiento pueden descargarse del sitio web de Bravilor Bonamat.
- Página 6 3. Sustitución de las piezas de repuesto de Esprecious ► Medidas de precaución » Desenchufe siempre la máquina para desconectar la alimentación antes de abrirla. Nota: tenga cuidado con las descargas eléctricas ya que los condensadores de la máquina tardan un tiempo en descargarse por completo.
- Página 7 3.2 Retirada del altavoz Paso 1 • retire el panel servicio como en el Paso 1 de la sección 3.1 Paso 2 • desconecte el cableado • tire del altavoz hacia usted 3.3 Retirada del motor del mezclador Paso 1 • abra la puerta y la tapa •...
- Página 8 Paso 5 • retire el mezclador • retire ambas juntas y el soporte de la junta ► Considere si es necesario cambiar las juntas. Paso 6 • retire los 2 tornillos • retire el motor del mezclador ► Considere si es necesario cambiar la junta tórica 3.4 Retirada del motor del recipiente Paso 1 •...
- Página 9 Paso 4 • desenganche los motores de los recipientes (hacia arriba un poco y hacia usted) • desconecte el cableado ► Retire el motor derecho en primer lugar para dejar espacio si es necesario sustituir el motor izquierdo ► Al volver a montar, asegúrese de que el cableado del bus esté...
- Página 10 3.6 Retirada del molinillo completo ► Utilice un aspirador para eliminar todos los granos de café existentes. ► Lleve guantes para proteger sus manos. ► Sustituya siempre ambos discos al mismo tiempo. ► Al volver a montar la máquina, asegúrese de que los discos de molienda no se toquen antes de encenderla.
- Página 11 Paso 6 ► Los amortiguadores de vibraciones podrían resultar dañados durante este procedimiento. • considere cambiar los amortiguadores de vibraciones 3.7 Retirada de las piezas del molinillo 3.7.1 Retirada de los discos de molienda Paso 1 • retire los recipientes como en el Paso 1 de la sección 3.6...
- Página 12 3.7.2 Retirada de la rueda dentada y la correa de accionamiento del molinillo Paso 1 • retire los recipientes como en el Paso 1 de la sección 3.6 Paso 2 • retire la tapa protectora como en el Paso 2 de la sección 3.6 Paso 3 •...
- Página 13 3.8 Retirada del dispensador Paso 1 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 Paso 2 • desconecte el manguito de la válvula de agua caliente • retire 2 tornillos de los dispositivos contra tirones •...
- Página 14 3.9 Retirada del soporte de suspensión del dispensador Paso 1 • retire el dispensador como en la sección 3.8 Paso 2 • afloje el panel lateral izquierdo retirando 3 tornillos » 1 - trasero izquierdo superior » 1 - central inferior izquierdo delantero » 1 - retire la junta del perfil Paso 3 • con un destornillador pequeño de punta plana, sacuda el panel exterior sobre el cierre del panel interior Paso 4 •...
- Página 15 Paso 6 • doble ligeramente las 2 pestañas de bloqueo • empuje ligeramente hacia arriba y hacia dentro para soltar Paso 7 • retire el soporte 3.10 Retirada de la placa base Paso 1 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4...
- Página 16 3.13 Retirada del transformador / fusible ► El fusible puede cambiarse sin retirar la placa base y el transformador. Paso 1 • retire el soporte con la placa base como en sección 3.10 Paso 2 • retire el cubo de desechos como en el Paso 4 de la sección 3.8 Paso 3...
- Página 17 3.15 Retirada del interruptor de encendido/apagado Paso 1 • abra la puerta • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 ► El interruptor está situado detrás de los manguitos Paso 2 ► Tenga cuidado: bordes afilados. •...
- Página 18 3.17 Retirada del calentador (piezas) ► El calentador y sus piezas pueden estar calientes. 3.17.1 Restablecimiento del termostato del calentador Paso 1 • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 Paso 2 • pulse ambos interruptores para restablecer 3.17.2 Retirada del termostato Paso 1...
- Página 19 3.17.4 Retirada de la válvula de agua caliente ► Al vaciar el calentador, sale agua caliente por el manguito de drenaje, por lo que hay que tomar medidas de protección. Paso 1 • retire la bandeja de goteo • saque el manguito de drenaje •...
- Página 20 3.18 Retirada del depósito con flotador de la bomba Paso 1 • drene el calentador como en el Paso 1 de la sección 3.17.4 Paso 2 • desconecte el conector del flotador del cableado • retire el tapón de entrada del descalcificador • desconecte los 3 manguitos situados debajo del depósito con flotador • desconecte el manguito de aireación de la parte superior del depósito con flotador •...
- Página 21 3.20 Retirada de la salida de bebida Paso 1 • retire el cubo de desechos Esprecious 11 / 12 / 22 • retire los manguitos de salida del dispensador y la unidad de mezclado Esprecious 11L / 21L • retire los manguitos de salida del dispensador , la unidad de mezclado y el espumador...
- Página 22 3.21 Retirada del espumador (11L / 21L) Paso 1 • retire los 4 manguitos del espumador Paso 2 • retire los 2 tornillos del espumador • retire el espumador 3.22 Retirada del interruptor de seguridad del cubo de desechos Paso 1 •...
- Página 23 3.23 Retirada (del cabezal) de la bomba ► En algunos casos, el cabezal de la bomba puede liberarse girando el tornillo situado en la parte posterior del motor de la bomba de alta presión. Paso 1 • drene el calentador como en el Paso 1 de la sección 3.17.4...
- Página 24 4. Sustitución de las piezas de repuesto de FreshMilk ► Medidas de precaución » Desenchufe siempre la máquina para desconectar la alimentación antes de abrirla. » Cierre el grifo de agua y desconecte el manguito de suministro de agua. » El área de servicio puede tener bordes afilados; lleve guantes y mangas largas. »...
- Página 25 Paso 3 • abra la cubierta de la bomba • desconecte el manguito de leche • retire el manguito de leche Paso 4 • calibre la bomba de leche: programación > Unidad de leche > Servicio > Calibrar bomba de leche »...
- Página 26 Paso 2 • retire los 4 tornillos del panel superior • coloque el panel superior en los ganchos del lado derecho Paso 3 • desconecte el cableado del suministro de alimentación • retire el tornillo del suministro de alimentación • retire el suministro de alimentación 4.4 Retirada de la placa base Paso 1 •...
- Página 27 4.6 Retirada del relé Paso 1 • retire ambos paneles laterales como en el Paso 1 de la sección 4.3 Paso 2 • retire el panel superior como en el Paso 2 de la sección 4.3 Paso 3 • desconecte el cableado del relé •...
- Página 28 4.8 Retirada de la válvula de entrada Paso 1 • retire el panel lateral derecho como en el Paso 1 de la sección 4.3 Paso 2 • retire el manguito de suministro de agua • retire la tuerca de la válvula de entrada •...
- Página 29 4.11 Retirada del ventilador Paso 1 • retire ambos paneles laterales como en el Paso 1 de la sección 4.3 Paso 2 • retire el panel superior como en el Paso 2 de la sección 4.3 • desconecte el cableado de la placa base y del suministro de alimentación •...
- Página 30 4.12 Piezas del calentador de vapor ► El calentador puede estar caliente y presurizado. ► El calentador debe despresurizarse drenándolo antes de retirar las piezas. 4.12.1 Drenaje del calentador de vapor Paso 1 • abra la puerta de la bomba como en el Paso 1 de la sección 4.1 Paso 2...
- Página 31 4.12.2 Retirada de la válvula de vapor Paso 1 • drene el calentador de vapor como en la sección 4.12.1 Paso 2 • retire ambos paneles laterales como en el Paso 1 de la sección 4.3 Paso 3 • retire el panel superior como en el Paso 2 de la sección 4.3...
- Página 32 4.12.4 Retirada del calentador de vapor completo Paso 1 • drene el calentador de vapor como en la sección 4.12.1 Paso 2 • retire ambos paneles laterales como en el Paso 1 de la sección 4.3 Paso 3 • retire el panel superior como en el Paso 2 de la sección 4.3...
- Página 33 5. Solución de problemas 5.1 Errores de la máquina Esprecious código descripción detección componentes sospechosos 00000 error de comunicación • todos los cables del bus el circuito de los sistemas de bus del sistema de bus está interrumpido • motor del recipiente •...
- Página 34 código descripción detección componentes sospechosos 02102 cortocircuito del sensor • sensor de temperatura un NTC mide una resistencia que es de temperatura del inferior a lo normal • cableado calentador • placa base 02201 sin detección de • cal dentro del selector de agua el sensor de luz no recibe suficientes impulsos del sensor impulsos durante demasiado tiempo...
- Página 35 5.2 Errores de la máquina Esprecious L (FreshMilk) código descripción detección componentes sospechosos 00701 el proceso de llenado la válvula de entrada de agua del • grifo de agua no abierto del calentador de vapor calentador de vapor se abre durante •...
- Página 36 5.3 Errores del mecanismo de monedas código descripción 07001 mecanismo de monedas ausente 07002 mecanismo de monedas defectuoso 07003 mecanismo de monedas bloqueado 07004 mecanismo de monedas saboteado 07005 error de comunicación del mecanismo de monedas 07006 error general del mecanismo de monedas 07101 error en el terminal sin efectivo 5.4 Mensajes de la máquina...
- Página 37 Mensaje Motivo del mensaje Procedimiento para Compruebe lo siguiente restablecer el mensaje ¡Atención! la máquina detecta que hay demasiado pulsar el botón "ok" en el • calibrar el molinillo ¡Demasiado café! café en el dispensador por la cantidad mensaje • comprobar si no hay café de impulsos del motor del dispensador molido detrás del tamiz del dispensador...
- Página 38 Descripción del problema Causa posible Compruebe lo siguiente el cubo de desechos debe vaciarse la máquina se utiliza para más bebidas • considerar la posibilidad de utilizar varias veces al día de las especificadas el conducto de desechos y un cubo de desechos grande debajo de la encimera el recipiente de café...
- Página 39 Descripción del problema Causa posible Compruebe lo siguiente vaso mezclador obstruido se ha usado demasiado polvo • comprobar la dosificación aconsejada del envase del polvo, utilizar una balanza para pesar la cantidad de polvo utilizada la calibración de la bomba de baja • calibrar la bomba de baja presión presión no es correcta el selector de agua da agua en la salida •...
- Página 40 Descripción del problema Causa posible Compruebe lo siguiente dosificada leche fría y sin vapor la válvula de vapor no se abre • válvula de vapor la leche salpica mucho al dosificarla la leche no está fría • temperatura de la leche (± 5°C) restricción de aire no ajustada •...
- Página 41 6. Funciones especiales 6.1 Esprecious 6.1.1 Código PIN maestro ► El código PIN maestro puede utilizarse cuando se olvida el código PIN de seguridad definido. • El código PIN maestro para anular el PIN código de seguridad es el 1948. 6.1.2 Anulación del primer programa de instalación ►...
- Página 42 6.2 FreshMilk 6.2.1 Calibración de la restricción de aire Paso 1 • abra la puerta de la bomba como en el Paso 1 de la sección 4.1 Paso 2 (ajuste de fábrica) • cierre por completo la restricción de aire • abra el control de aire 5 vueltas enteras ►...
- Página 43 7. Recetas (de fábrica) 7.1 Bebidas/recetas estándar de Esprecious ► Utilice únicamente ingredientes instantáneos que sean adecuados para máquinas expendedoras (contienen un agente fluidificante). Receta Secuencia de Ingrediente Proporción Parcial Total dosificación gramos café en grano espresso lungo / caffè crema café...
- Página 44 7.2 Bebidas/recetas estándar de Esprecious L (FreshMilk) ► Utilice únicamente ingredientes instantáneos que sean adecuados para máquinas expendedoras (contienen un agente fluidificante). Receta Secuencia de Ingrediente Proporción Parcial Total dosificación gramos café en grano espresso lungo / caffè crema café en grano leche cappuccino café...
- Página 45 7.3 Bebidas con premezcla Una premezcla es una mezcla personalizada de dos o más ingredientes. Con la premezcla 1 o la premezcla 2 en los recipientes, puede elegir las siguientes recetas: Receta Secuencia de Ingrediente Proporción Parcial Total dosificación gramos café...
- Página 46 8. Accesorios de Esprecious 8.1 Conjunto de ampliación del recipiente de café en grano El conjunto de ampliación contiene: • un recipiente de café en grano, » 7.270.609.101 recipiente de café en grano Esprecious 11(L) y 12 (1x2,4 kg) » 7.270.610.101 recipiente de café en grano Esprecious 21(L) y 22 (2x1,2 kg) •...
- Página 47 8.2 Kit de conversión Esprecious - 7.270.612.101 Con este kit es posible convertir una Esprecious en una Esprecious L Paso 1 • abra la puerta • retire todos los recipientes • retire el panel posterior como en el Paso 1 de la sección 3.4 Paso 2...
- Página 48 Paso 5 RJ11 • conecte los 2 cables mediante el acoplador Paso 6 • tire suavemente del cable acoplado hasta que encaje en posición ► Guíe el acoplamiento por la parte trasera. Paso 7 • instale la tarjeta de interfaz como en la sección 3.11 en p.12 •...
- Página 49 Paso 9 • sustituya la caja de salida • conecte los manguitos 1. café 2. FreshMilk (conectar cuando la unidad FreshMilk esté instalada) 3. producto instantáneo Paso 10 • drene el calentador como en el Paso 1 de la sección 3.17.4 •...
- Página 50 8.3 Conexión de un dispositivo MDB a la Esprecious 11/21 Para que la Esprecious funcione correctamente, las principales piezas de funcionamiento de la máquina deben conectarse en la secuencia correcta. 8.3.1 Diagrama de cableado de la Esprecious 11/21 • instale la tarjeta de interfaz, consulte la sección 3.11 Sistema del bus 1.
- Página 51 8.4 Conducto de desechos - 7.290.107.101 El recorte de la encimera sirve para instalar un cubo de desechos externo para crear un espacio adicional para los desechos de café debajo de la máquina. Esta es una solución, especialmente útil si ha instalado su máquina sobre una encimera o un armario.
- Página 52 Paso 4 • marque la posición del recorte en la encimera • retire la Esprecious para dejar espacio libre • haga el recorte en la encimera ► La realización de recortes en su encimera es su propia responsabilidad. ► Proteja los bordes del recorte para que no penetre humedad.
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