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CONFIGURACIÓN DE LA PARRILLA
Sl
Roller
ō
¿QUÉ ES?
Creado a partir de una innovación sin igual, el SlōRoller transforma un Kamado Joe® en
uno de los ahumadores más óptimos del mundo. Al distribuir el humo en ondas cíclicas
y recirculantes, el SlōRoller rodea los alimentos en nubes de humo decadente mientras
distribuye uniformemente el calor, lo que resulta en un mejor sabor y en la reducción de
los puntos calientes. Descubra la infinita versatilidad de su experiencia para su parrilla de
carbón Kamado Joe®.
¿CÓMO USARLO?
Use el SlōRoller únicamente cuando esté ahumando en su Kamado Joe®. El SlōRoller sólo
está destinado para cocciones a temperaturas entre 150 ºF (65 ºC) y 300 ºF (149 ºC). El
uso del SlōRoller a temperaturas superiores a 300 ºF (149 ºC) puede provocar daños en
su producto. Insértelo fácilmente retirando los deflectores de calor y reemplácelo por
el SlōRoller. La rejilla Divide & Conquer y las parrillas de cocción se colocan en la parte
superior.
Instrucciones de operación
CALENTAMIENTO INICIAL
Kamado Joe fabrica sus productos con cuidado. El curado previo NO ES necesario para el primer uso de su Kamado Joe.
No obstante, le recomendamos los siguientes pasos para su primer calentamiento.
1. Asegúrese que todos los accesorios estén bien ajustados antes de poner en marcha la parrilla. Asegúrese de
comprobar todas las bandas, bisagras, soportes de repisas y accesorios de cierre.
2. Lave las rejillas de cocción con detergente suave para platos y déjelas secar.
3. Arranque la parrilla siguiendo las instrucciones de ENCENDIDO. Forme un fuego de tamaño pequeño / mediano.
•
No use más de 5 LBS / 2.27 KGS de carbón.
•
Ponga siempre el carbón en la bandeja de carbón o en la cesta de carbón.
4. Mantenga la parrilla a menos de 400
5. Después de la primera hora, puede apagar la parrilla.
DESPUÉS DEL PRIMER CALENTAMIENTO: debido a la naturaleza de la dilatación y contracción térmicas, es posible que se
necesiten algunos ajustes o aprietes después del calentamiento inicial.
•
BISAGRA: Puede que note que su bisagra ha perdido algo de tensión, consulte la sección de ajuste de la bisagra de
este manual para comprobar la tensión de su bisagra. Los ajustes frecuentes son completamente normales.
•
CIERRE: Puede que note que su pestillo delantero no se alinea completamente o que necesita ajustar la tensión,
consulte la sección de ajuste del pestillo de este manual para comprobar la alineación y la tensión de su pestillo. Los
ajustes frecuentes son completamente normales.
•
BANDAS: Puede que note que sus bandas han perdido algo de tensión, consulte la sección de ajuste de las bandas de
este manual para comprobar la tensión de sus bandas. Los ajustes frecuentes son completamente normales.
•
CERÁMICA: Después de la primera cocción, es posible que note ligeras grietas en la porcelana. Esto se denomina
cuarteado y forma parte de la característica natural de la porcelana.
INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO
1. Antes de cocinar, use la herramienta para cenizas para remover el carbón restante en el fogón y eliminar toda la
ceniza suelta. La ceniza suelta caerá a través de la rejilla de fuego o de la cesta de carbón y dentro del cajón de
cenizas.
2. Retire el cajón de cenizas y deseche toda la ceniza suelta. Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio,
remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible.
3. Agregue carbón vegetal al fogón y enciéndalo usando uno o dos arrancadores de fuego.
4. Deje el domo y el respiradero inferior completamente abiertos durante 10 minutos. Deje que el carbón se encienda.
5. Una vez encendido el carbón, cierre el domo.
6. Comience a cerrar y ajustar los ducto superior e inferior cuando la temperatura esté a menos de 50
temperatura objetivo.
7. Ya que su Kamado Joe de cerámica es tan aislante, puede tardar un poco en calentarse por completo. Dele a su
parrilla 20-60 minutos para que estabilice la temperatura antes de comenzar a cocinar.
NOTA: Como la cerámica retiene tan bien el calor, sólo aumente la temperatura de su parrilla ligera y lentamente. Es
mucho más fácil aumentar ligeramente el calor que bajar la temperatura tras un sobrecalentamiento.
F (204
C) durante 1 hora para la primera quema o cocción.
O
O
50
F (10
C) de su
O
O
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