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Dicas de conservação de alimentos
Câmara de congelamento
• A câmara de congelação a baixa temperatura pode manter os alimentos frescos
durante muito tempo e é utilizada principalmente para armazenar alimentos
congelados e fazer gelo.
• Utilize as prateleiras da porta do congelador apenas para guardar alimentos congelados
e não para guardar alimentos quentes destinados a serem congelados.
• Não coloque alimentos frescos e congelados lado a lado. Os alimentos congelados
podem descongelar.
• Quando congelar alimentos frescos (como carne, charcutaria ou carne picada),
corte-os em partes que possam ser utilizadas ao mesmo tempo.
• Conservação dos alimentos congelados: as instruções são geralmente dadas na
embalagem e devem ser seguidas. Se não houver qualquer informação na
embalagem, os alimentos não devem ser conservados durante mais de três meses a
partir da data de compra.
• Ao comprar alimentos congelados, certifique-se de que foram congelados a uma
temperatura adequada e que a embalagem não está danificada.
• Os alimentos congelados devem ser mantidos em embalagens adequadas para
manter a sua qualidade e devem ser devolvidos ao congelador o mais rapidamente
possível.
• Se uma embalagem de alimentos congelados apresentar humidade ou um abaulamento
anormal, é provável que tenha sido armazenada a uma temperatura incorrecta e que
o conteúdo se tenha estragado.
• O prazo de validade dos alimentos congelados depende da temperatura ambiente,
da regulação do termóstato, da frequência com que a porta do congelador é aberta,
do tipo de alimento e do tempo de transporte do produto da loja para casa. Siga
sempre as instruções impressas na embalagem e nunca exceda o prazo de validade
máximo indicado na embalagem.
Câmara de refrigeração
• Para reduzir a humidade e a consequente formação de gelo, nunca coloque líquidos
no frigorífico em recipientes não fechados. O gelo tende a concentrar-se nas partes
mais frias do evaporador. Se guardar os líquidos destapados, terá de os descongelar
com mais frequência.
• Nunca coloque alimentos quentes no frigorífico. Devem primeiro ser arrefecidos à
temperatura ambiente e depois colocados de forma a garantir uma circulação de ar
adequada no frigorífico.
• Os alimentos ou os recipientes para alimentos não devem tocar na parede traseira
do frigorífico, pois podem congelar na parede. Não abrir regularmente a porta do
frigorífico.
• A carne e o peixe limpos (embalados numa embalagem ou em folha de plástico)
podem ser colocados no frigorífico e utilizados no prazo de 1-2 dias.
• A fruta e os legumes não embalados podem ser colocados na secção de fruta e
legumes frescos.
NOTA
A regulação da temperatura ideal para cada compartimento depende da temperatura
ambiente. A temperatura óptima superior baseia-se numa temperatura ambiente de 25 °C.
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V.1
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