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NANDO £N LA UBJERTA
CONT.
]
Para Iograr un Optimo rendimiento de la
cocciOn,use utensilios gruesos, pianos, de
rondo suave que coincidan con el di_metro
del _rea de cocciOn.
_TENS_UOS
PARA
PREPARAR
CONSERVAS
Y
DE TAMA_OS
GRANDES
Todas las ollas para preparar conservas
y las ollas grandes deben tenor fondos
pianos
y [leben
set
hechos
de
rnateriales
gruesos,
Esto es muy
importante para lascubiertas lisas.La base
no debe ser m_s de 2,5cm (1 pulgada:)m_s
grande que el elemento.
Cuando las ollas de preparar conservas y
las ollas de tama_os grandes no cumplen
estosrequisitos,la cocciOnpueden demorar
m_s tiempoyse pueden da_ar lascubiertas
de las estufas.
AIgunas ollas de preparar conservas tienen
bases pequer_aspara usarlas en lassuper-
ficies lisas de las estufas.
Cuando est6 preparando conservas,
use el ajuste de calor alto basra que el
agua comience a hervir o se Iogra la
presiOnen el olla. Reduzcael calor al ajuste
m_s bajo que mantenga el hervor o la
presiOn.Si no se reduce el calor, se puede
dar_arla cubierta de la estufa.
Use el wok de rondo piano para obtener los
mejores resultados. Use extremo cuidado
cuando remuevael wok de la cubierta. Las
manijas pueden estar calientes.
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