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Hinweis für das Kochen mit Mikrowellen
Anordnen
Abdecken
Einstechen
Umrühren,
umdrehen &
umarrangieren
Standzeit
Abdecken
Mikrowellensicheres Kochgeschirr
Kochgeschirr
Alufolie/Behälter aus
Alufolie
Anbratschüsseln
Porzellan & Keramik
Glaswaren,
z. B. Pyrex ®
Metall
Kunststoff/Styropor,
z. B. Fastfood-Behälter
Frischhaltefolie
Gefrier-/Bratbeutel
Papierteller undtassen
und Küchenpapier
Stroh- und
Holzbehälter
Recyceltes Papier und
Zeitungen
Legen Sie die Nahrungsmittel mit dem dicksten Teil nach außen in die Schüssel. z.B.
Hähnchenkeule.
Benutzen Sie Mikrowellen-Folie oder einen geeigneten Deckel.
Nahrungsmittel mit Schale, Haut oder Membran müssen vor dem Kochen oder Aufwärmen an
mehreren Stellen eingestochen werden, da sich sonst Dampf entwickeln würde, der das
Nahrungsmittel zum explodieren bringen könnte. z. B. Kartoffeln, Fisch, Hühnchen, Würstchen.
Wichtig: Eier sollten nicht mit Mikrowellenenergie gekocht werden, da sie explodieren können,
und dies sogar, nachdem der Kochvorgang abgeschlossen ist; z. B. pochieren, hartkochen.
Für gleichmäßiges Kochen ist es wichtig, dass die Nahrungsmittel während des Kochens
umgerührt, umgedreht und umarrangiert werden. Immer von außen zur Mitte hin
umrühren und umarrangieren.
Die Standzeit nach dem Kochen ist erforderlich, damit die Hitze sich gleichmäßig den
Nahrungsmitteln verteilen kann.
Beim Auftauen von Nahrungsmitteln können bestimmte Teile davon erwärmt werden.
Warme Bereiche können durch kleine Stücke Alufolie, welche die Mikrowellen reflektieren,
abgedeckt und geschützt werden; z. B. Hühnerflügel und –beine.
Mikrowell
-ensicher
/
Ein kleines Stück Alufolie kann dazu benutzt werden, die Nahrungsmittel
vor dem Überhitzen zu schützen. Halten Sie die Folie mindestens 2 cm
von den Herdwänden entfernt, da sonst Lichtbögen auftreten können.
Behälter aus Alufolie sind nicht zu empfehlen, es sei denn sie sind vom
Hersteller hierfür vorgesehen, befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig.
Befolgen Sie immer die Anweisungen des Herstellers. Überschreiten Sie
nicht die angegebenen Kochzeiten. Nehmen Sie sich in Acht, da diese
Schüsseln sehr heiß werden können.
Porzellan, Keramik, glasiertes Tongeschirr und feines Porzellan sind in der
/
Regel geeignet, außer wenn es mit metallischem Dekor verziert ist.
Bei der Benutzung von Glaswaren sollte Vorsicht walten, da diese durch
plötzliche Erhitzung zerbrechen oder springen können.
Kochgeschirre aus Metall sind bei der Benutzung von Mikrowellenenergie
nicht geeignet da es zur Bildung von Lichtbögen kommen kann, die einen
Brand auslösen können.
Hierbei ist Vorsicht angesagt, da manche Behälter sich bei hohen
Temperaturen verbiegen, schmelzen oder verfärben.
Sollte die Nahrungsmittel nicht berühren und muss eingestochen werden,
damit der Dampf entweichen kann.
Müssen eingestochen werden, damit der Dampf entweichen kann. Stellen
Sie sicher, dass die Beutel für die Benutzung in der Mikrowelle geeignet sind.
Benutzen Sie keine Verschlüsse aus Kunststoff oder Metall, da diese
schmelzen oder aufgrund der Bildung von Lichtbögen Feuer fangen können.
Nur zum Erwärmen oder zum Absorbieren von Feuchtigkeit benutzen.
Hier sollte Sorgfalt walten, da ein Überhitzen Feuer verursachen kann.
Behalten Sie den Herd ständig im Auge, da ein Überhitzen dieser
Materialien Feuer verursachen kann.
Können u. U. Metallrückstände enthalten, die Lichtbögen verursachen und
einen Brand auslösen können.
Kochtechniken
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