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DE
Schütteln von Kochgut
Schüttelvorgang
•
Nehmen Sie den Korb während des Kochvorgangs
aus der Heißluft-Fritteuse heraus und schütteln,
vermischen oder wenden Sie das Kochgut.
a.
Schütteln von Kochgut:
•
Halten Sie den Korbgriff aus Sicherheitsgründen
knapp über eine hitzebeständige Oberfläche.
Schütteln Sie den Korb.
b.
Falls der Korb zu schwer zum Schütteln ist:
1.
Stellen Sie den Korb auf eine
hitzebeständige Fläche.
2.
Schütteln Sie den Korb vorsichtig.
Hinweis: Verwenden Sie dieses Verfahren nicht,
wenn Spritzgefahr durch heiße Flüssigkeiten besteht.
c.
Für den Fall, dass der Korb zum Schütteln zu
schwer ist und er heiße Flüssigkeiten enthält:
1.
Stellen Sie den Korb auf eine
hitzebeständige Fläche.
2.
Vermischen oder wenden Sie das
Kochgut mit einer Zange.
•
Wenn Sie den Korb herausnehmen, unterbricht die
Heißluft-Fritteuse den Kochvorgang automatisch.
Aus Sicherheitsgründen schaltet sich das Display
aus, bis der Korb wieder eingesetzt wird.
•
Sobald der Korb wieder eingesetzt werden, wird der
Kochvorgang automatisch fortgesetzt.
•
Schütteln Sie das Kochgut nicht länger als
30 Sekunden, da die Heißluft-Fritteuse sich sonst
abkühlen könnte.
Zum Schütteln geeignetes Kochgut
•
Kleine, aufeinander liegende Kochgutteile
wie z. B. Pommes oder Nuggets müssen
normalerweise geschüttelt werden.
•
Wenn Sie das Kochgut nicht schütteln, wird es
vielleicht nicht kross oder nicht gleichmäßig gegart.
•
Anderes Kochgut wie z. B. Steak können Sie wenden,
um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Zeitpunkt des Schüttelns
•
Schütteln oder wenden Sie das Kochgut je nach
Präferenz einmal nach der halben Kochzeit oder
auf Wunsch öfter.
•
Die Schüttelerinnerung soll Sie daran erinnern,
Ihr Kochgut zu überprüfen. Auf
(SCHÜTTELN)
einzuschalten. Bestimmte Funktionen verwenden
die Schüttelerinnerung automatisch (siehe
Einstellungen der Kochfunktionen, Seite 9).
11
SHAKE
tippen, um die Schüttelerinnerung
Schüttelerinnerung
•
Die Schüttelerinnerung warnt Sie mit
5 Signaltönen, und auf dem Display blinkt
((SHAKE))
(SCHÜTTELN).
•
Wenn Sie den Korb nicht entfernen, ertönt die
Schüttelerinnerung nach 1 Minute erneut, und
auf dem Display wird dauerhaft
(SCHÜTTELN)
angezeigt.
•
Die Schüttelerinnerung erlischt, sobald Sie den
Korb herausnehmen.
Kochanleitung
Überfüllen
•
Wenn der Korb überfüllt ist, wird das Kochgut
nicht gleichmäßig gegart.
Nicht zu viel Kochgut in den Korb geben.
•
Pommes frites
•
Damit die Pommes frites schön knusprig werden,
einen ½–1 Esslöffel/8–15 ml Öl hinzufügen.
•
Wenn Sie Pommes aus rohen Kartoffeln zubereiten,
weichen Sie die rohen Pommes 15 Minuten lang
in Wasser ein, damit die Stärke vor dem Heißluft-
Frittieren austritt. Tupfen Sie sie mit einem Tuch
trocken und geben Sie dann das Öl hinzu.
•
Schneiden Sie die rohen Pommes frites in kleinere
Stücke, damit sie krosser werden. Schneiden Sie
die Pommes frites in 0,6 x 7,6 cm große Streifen.
Hinweise zum Kochgut
•
Sie können alle gefrorenen Lebensmittel oder
Waren, die normalerweise im Ofen gebacken
werden können, in der Heißluft-Fritteuse frittieren.
•
Um Kuchen, Pasteten oder andere Speisen mit
Füllung oder Teig zu frittieren, legen Sie sie in
einen hitzebeständigen Behälter und diesen dann
in den Korb.
•
Wenn Sie stark fettiges Kochgut in der Heißluft-
Fritteuse kochen, tropft Fett auf den Boden des
Korbs. Um übermäßigen Rauch beim Kochen zu
vermeiden, gießen Sie abgetropftes Fett hinterher
aus.
•
In Flüssigmarinade eingelegtes Kochgut
verursacht Spritzer und übermäßigen Rauch.
Tupfen Sie solches Kochgut vor dem Kochen in
der Heißluft-Fritteuse trocken.
Verwendung von Öl
•
Wenn Sie ein bisschen Öl hinzugeben, wird Ihr
Kochgut krosser. Verwenden Sie nicht mehr als
2 Esslöffel/30 ml Öl.
•
Ölsprays eignen sich hervorragend, um geringe
Mengen Öl gleichmäßig auf dem gesamten
Kochgut zu verteilen.
Hinweis: In unserem Rezeptbuch und bei den Tipps vom
Chefkoch finden Sie mehr aus der COSORI-Küche.
((SHAKE))
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