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Definições de Temperatura
As definições abaixo servem unicamente como referência. A definição exacta depende de vários
factores, incluindo os seus utensílios e a quantidade que estiver a cozinhar. Experimente com a placa
de vitrocerâmica para descobrir as definições que mais se adequam a si.
Definição de temperatura
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• aquecimento delicado para pequenas quantidades de comida
• derreter chocolate, manteiga e comida que queime rapidamente
• ferver suave
• aquecimento lento
• reaquecer
• ferver rápido
• cozinhar arroz
• panquecas
• refogar
• cozinhar massa
• saltear
• gratinar
• ferver sopa
• ferver água
Adequação
11
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