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C
ONSEILS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
ALIMENTS
LÉGUMES
Asperges
Choux de Bruxelles, brocoli,
chou-fleur, petits pois, haricots
de Lima, oignons, poivrons
Chou, céleri
Carottes, panais, betteraves
et navets
Laitue
VOLAILLES ET POISSONS
Poulet et dinde, entiers
Poulet et dinde, morceaux
Poisson
VIANDES
Bacon
Boeuf ou agneau, haché
Boeuf ou agneau, rôti et steak
Jambon, entièrement cuit, entier,
Viandes froides
Rôti de porc
Côtelettes de porc
Saucisses à base de viande hachée
Saucisses fumées
Veau
Saucisses de Francfort
Sources : Department of Agriculture des États-Unis; Food Marketing Institute; Cooperative Extension Service,
Université d'état de l'Iowa
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RÉFRIGÉRATEUR
1 à 2 jours
3 à 5 jours
1 à 2 semaines
7 à 10 jours
7 à 10 jours
1 à 2 jours
1 à 2 jours
1 à 2 jours
7 jours
1 à 2 jours
3 à 5 jours
7 jours
5 jours
moitié,
3 jours
en tranches
3 à 5 jours
3 à 5 jours
3 à 5 jours
1 à 2 jours
7 jours
3 à 5 jours
7 jours
CONGÉLATEUR
CONSEILS DE CONSERVATION
Ne lavez pas avant de réfrigérer. Rangez
8 à 10 mois
dans le bac à légumes.
8 à 10 mois
Enveloppez les aliments dégageant une
odeur. Laissez les petits pois en gousse.
Enveloppez les aliments dégageant une
Non recommandé
odeur et réfrigérez-les dans le bac à
légumes.
8 à 10 mois
Enlevez les feuilles. Enveloppez les
aliments dégageant une odeur et
réfrigérez-les dans le bac à légumes.
Non recommandé
Conservez dans l'emballage d'origine
12 mois
pour la réfrigération. Rangez dans le bac
9 mois
à viande et fromage. Si la congélation
est de plus de deux semaines,
2 à 6 mois
réenveloppez avec un emballage pour
congélation.
1 mois
Les viandes fraîches peuvent être
3 à 4 mois
conservées dans leur emballage
d'origine pour la réfrigération.
6 à 9 mois
Placez dans le bac à viande et fromage.
Si la congélation est de plus de deux
semaines, réenveloppez avec un
emballage pour congélation.
1 à 2 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
La charcuterie non ouverte, emballée
sous vide, peut être conservée jusqu'à
deux semaines dans le bac à viande et
fromage.
4 à 6 mois
4 mois
1 à 2 mois
1 à 2 mois
4 à 6 mois
1 mois
Enveloppez bien les viandes
transformées et rangez-les dans le bac à
viande et fromage.
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