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7.
Manejo
ATENCIÓN
Imagen 7-5 Pupitre de mando de la afiladora
ATENCIÓN
Los cuchillos mal colocados pueden provocar
colisiones.
Cerrar las puertas de seguridad del cargador de
tambor.
Pulsar el botón «Arranque/parada» (7-5/1).
El programa de afilado se ejecuta automáticamente.
La pinza de agarre de cuchillos recoge un cuchillo
1
tras otro del cargador, mide el perfil del cuchillo,
afila el filo izquierdo y después el derecho, desbar-
ba y pule el filo, comprueba el afilado (opcional)
y, por último, vuelve a colocar el cuchillo en el
cargador.
Tras el afilado, los cuchillos deben limpiarse y
desinfectarse de nuevo.
A continuación, se comprueba el afilado (op-
cional).
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