Braun MQ 9135XI Manual Del Usuario página 39

• Se si utilizza l'apparecchio per passare i cibi caldi
in una padella o in una pentola, rimuovere
quest'ultima dalla fonte di calore e accertarsi di
non portare il liquido ad ebollizione. Lasciare
raffreddare lentamente i cibi caldi per evitare il
rischio di scottature.
• Non lasciare il frullatore a immersione in una
pentola calda sul piano di cottura quando non in
uso.
• Non grattare con l'asta ActiveBlade sul fondo di
padelle o pentole.
• Non utilizzare in maniera continua per più di
2 minuti.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 5 minuti
prima di continuare con la lavorazione.
Esempio di ricetta: maionese
250 g di olio (p. e. olio di semi di girasole)
1 uovo e 1 tuorlo d'uovo extra
1–2 cucchiai di aceto
Sale e pepe q.b.
• Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura
ambiente) nel bicchiere graduato nell'ordine
indicato.
• Posizionare il frullatore a immersione sul fondo
del bicchiere graduato. Miscelare alla velocità
turbo fino a che l'olio comincia ad emulsionare.
• Con il frullatore a immersione ancora in funzione,
sollevare lentamente l'asta fino alla cima
dell'impasto e poi tornare in basso incorporando
la parte restante dell'olio.
ATTENZIONE: tempo di lavorazione: circa 1
minuto per insalate e fino a 2 minuti per
consistenze maggiori (p.e. per salse).
Frusta (B)
Usare la frusta solo per montare la panna, sbattere
gli albumi, preparare il pan di Spagna e dessert già
miscelati.
Montaggio e funzionamento
• Fissare la frusta (8b) all'attacco (8a).
• Allineare il corpo motore con la frusta montata
e spingere i pezzi uno contro l'altro fino allo
scatto.
• Dopo l'utilizzo, scollegare e premere i tasti di
rilascio EasyClick Plus per staccare il corpo
motore. Quindi togliere la frusta dall'attacco.
• Non utilizzare in maniera continua per più di
3 minuti.
• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 3 minuti
prima di continuare con la lavorazione.
Suggerimenti per risultati ottimali
• Muovere la frusta in senso orario tenendola
leggermente inclinata.
• Per evitare schizzi, iniziare lentamente e utilizzare
la frusta in pentole o contenitori profondi.
• Posizionare la frusta in un recipiente prima di
accendere l'apparecchio.
• Accertarsi che la frusta e il recipiente di
miscelazione siano completamente puliti e privi
di grasso prima di sbattere gli albumi. Montare
solo 4 albumi alla volta.
Esempio di ricetta: panna montata
400 ml di panna raffreddata (min. 30% di grasso,
4 - 8 °C)
• Iniziare a bassa velocità (leggera pressione
sull'interruttore) per poi aumentare la velocità
(maggior pressione sull'interruttore) durante la
lavorazione.
• Utilizzare sempre panna fresca raffreddata per
raggiungere volumi maggiori e più solidi durante
la lavorazione.
Accessorio per purè (C)
L'accessorio per purè può essere utilizzato per
schiacciare frutta e verdure cotte come patate,
patate dolci, pomodori, prugne e mele.
Prima dell'utilizzo
• Non schiacciare cibi solidi o crudi poiché ciò
potrebbe danneggiare l'unità.
• Spelare e rimuovere i semi o le parti dure; quindi
cuocere, scolare e schiacciare la frutta o la
verdura.
Montaggio e funzionamento
• Inserire l'attacco (9a) nell'asta (9b) ruotandolo in
senso orario finché non scatta in posizione.
• Capovolgere l'accessorio per purè e inserire la
paletta (9c) nel perno centrale, quindi ruotare in
senso antiorario per fissarla. (Se l'attacco non è
inserito correttamente non è possibile bloccare
la paletta in posizione).
• Allineare l'accessorio per purè montato con il
corpo motore e agganciare le due parti fino allo
scatto. Collegare la presa di alimentazione.
• Immergere l'accessorio per purè negli ingredienti
e accendere l'apparecchio.
• Muovere l'accessorio per purè tra gli ingredienti
con un leggero movimento dall'alto verso il
basso fino a raggiungere la consistenza
desiderata.
• Rilasciare l'interruttore Smartspeed e
accertarsi che l'accessorio per purè abbia
completamente smesso di ruotare prima di
rimuoverlo dal cibo.
• Dopo l'utilizzo, scollegare l'apparecchio.
Rimuovere la paletta (9c) ruotandola in senso
orario.
• Premere i tasti di rilascio EasyClick Plus per
staccare l'accessorio per purè dal corpo motore.
Separare l'attacco dall'asta ruotandolo in senso
antiorario.
Attenzione
• Non utilizzare l'accessorio per purè in una
padella a contatto con la fonte di calore.
• Rimuovere sempre la padella dalla fonte di calore
e lasciare raffreddare brevemente.
39