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Idiomas disponibles
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FONCTIONNEMENT
!
AVERTISSEMENT
NE JAMAIS couvrir les fentes, les trous ou les passages à l'avant ou au
fond du gril, ni couvrir une grill entière avec un matériel tel que du papier
d'aluminium. Cela bloque la circulation d'air à travers le gril et peut causer
la surchauffe ou l'intoxication au monoxyde de carbone.
PREMIÈRE UTILISATION
Avant de cuisiner avec votre gril pour la première fois, allumez-le pour
brûler toute odeur ou corps étranger, comme suit:
•
Enlevez et nettoyez les grilles de cuisson et les Flav-R-Waves
un savon doux et de l'eau.
•
Avec grilles et Flav-R-Waves
les instructions d'allumage (pg 17) et faites fonctionner le gril de gaz
sur feu "Moyen" pendant 30 minutes. Ensuite, fermez l'alimentation
en gaz et tournez tous les cadrans à la position "ARRÊT".
Laisser les grilles refroidir, puis remplacer les Flav-R-Waves
•
•
Assaisonnez les grilles de cuisson en les enduisant d'une huile de
cuisson traitée à froid avec un point de fumée élevé, allumez le gril et
faites-le fonctionner sur feu moyen/bas pendant 30 minutes.
Huiles de cuisson recommandées:
•
•
Huile d'avocat
point de fumée 500°F (260°C)
Huile de riz
point de fumée 490°F (254°C)
•
•
Huile de Canola
point de fumée 400°F (204°C)
Vous êtes maintenant prêt(e) à faire griller votre repas. Passez au
•
"Préchauffage".
PRÉCHAUFFAGE
Préchauffer le gril à MOYEN pendant 15 minutes.
•
Nettoyer les grilles froides à l'aide d'une brosse en nylon (article #77643)
•
ou les grilles chaudes avec une brosse métallique en acier inoxydable
(articles #77610, 77641) inspecter soigneusement pour assurer qu'il ne
reste aucune soie brisée sur les grilles.
Enduire les grilles d'une huile de cuisson avec un point de fumée
•
élevé.
•
Réglez la chaleur en fonction des aliments que vous faites griller.
POSITION DU COUVERCLE
La position du couvercle pendant la cuisson est une question de
préférence personnelle mais le gril cuit plus rapidement, utilise moins de
propane et contrôle mieux la température lorsque le couvercle est fermé.
Un couvercle fermé donne aussi un goût plus fumé aux viandes cuites
directement sur les grilles et est aussi indispensable pour la fumaison ou la
cuisson à convection.
SYSTÈMES DE VAPORISATION
Votre gril est conçu pour fonctionner avec le système de vaporisation Flav-
R-Wave™ compris. Ne pas utiliser de pierres de lave, de briquettes en
céramique ou tout autre système de vaporisation autre que celui fourni
avec votre gril à gaz.
MC
retirés, allumez le gril à gaz en suivant
!
TEMPÉRATURES DE CUISSON
RÉGLAGE ÉLEVÉ
Produit des températures sur la grille de cuisson d'environ
600 - 650°F (320 - 340° C) avec le couvercle fermé.
Utiliser le réglage élevé seulement:
•
Pour un réchauffement rapide.
Dans des conditions froides ou venteuses en grillant avec le
•
couvercle élevé.
Pour braiser rapidement des biftecks avant de réduire latempérature.
•
MC
avec
•
Pour brûler des résidus de nourriture sur les grilles de cuisson et les
Flav-r-Wave avant de les nettoyer (maximum de 10 minutes).
Il est rare, voire inexistant, que vous ayez besoin du réglage HIGH
pour une cuisson ou un préchauffage prolongés.
MOYEN/ÉLEVÉ
MC
.
Produit des températures sur la grille de cuisson d'environ
550°F (290°C) avec le couvercle fermé.
Utilisez le réglage moyen/élevé pour:
Préchauffer le gril avant de cuire des biftecks
•
•
Griller des biftecks saignants et à point
MOYEN
Produit des températures sur la grille de cuisson d'environ
450°F (230°C) avec le couvercle fermé.
Utilisez le réglage moyen pour:
•
Griller des biftecks à point et moyens
Griller des côtelettes, hamburgers et légumes
•
MOYEN/BAS
Produit des températures sur la grille de cuisson d'environ
400°F (200°C) avec le couvercle fermé.
Utilisez le réglage moyen/bas pour:
Griller des morceaux de poulet, saucisses, poisson
•
•
Rôtir, faire cuire
Griller de la pâte et des pâtisseries telles que les quesadillas
•
FAIBLE
Produit des températures sur la grille de cuisson d'environ
310- 350°F (155-175°C) avec le couvercle fermé.
Utilisez le réglage faible pour:
Rôtir ou fumer lentement de gros morceaux de viande, du poisson
•
délicat, des pâtisseries et de la pâte.
Les températures sont approximatives et varient selon la
température extérieure et la quantité de vent.
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