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introduciendo un tenedor o un palillo a los lados de los
chupetines-torta. No utilice nunca objetos metálicos que podrían
dañar el revestimiento antiadherente.
Deje enfriar los chupetines-torta en una placa o colóquelos sobre
•
rejilla.
Al final de la cocción, desenchufe la clavija de la toma de
•
corriente y deje el aparato abierto para que enfríe.
Consejos:
Prepare todos los ingredientes y masa antes de pre-calentar el
•
aparato.
Llene las secciones cuidadosamente utilizando mangas de
•
repostería, o utilizando una bolsa de plástico para
almacenamiento de comida, a la cual se le cortará uno de sus
ángulos.
El tiempo real de cocción puede variar, dependiendo de los
•
ingredientes y del tipo de chupetines-torta; en general, considere
de 5 a 7 minutos de cocción por tanda.
Es normal que la coloración de la mitad superior sea más clara
•
que la de la mitad inferior, debido al nivel de levadura. La mitad
inferior se encuentra normalmente más cerca de las planchas de
hornear que la mitad superior.
Una receta diferente puede leudar en forma diferente durante
•
la cocción. Realice una prueba de una masa nueva antes de
comenzar a llenar tandas de chupetines-torta, a fin de
corroborar el nivel más óptimo de levadura necesario para
lograr chupetines-torta redondos y completos, pero con cuidado
de no excederse en el llenado.
Para los chupetines-torta es preferible que usted prepare una
•
masa más espesa que la que prepara normalmente para sus
tortas. Si utiliza una preparación lista para hornear (por ejemplo
mezcla para Brownies, o mezcla para tortas Ángel, o mezcla
para muffins, etc.), agregue un poco menos liquido del
recomendado.
Los palillos quedarán más firmes si se sumerge uno de sus
•
extremos en alguna cobertura de caramelo o de glaseado antes
de insertarlos en el chupetín-torta.
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