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Apagando la Parrilla
PRECAUCIÓN
¡NO toque las partes caliente de la parrilla con sus manos!
Usted DEBE usar guantes protectores.
1.
Cierre las tres perillas de mando. (Fig. 34)
PRECAUCIÓN
Asegúrese de desconectar el cilindro desechable cuando la
parrilla no esté en uso.
Uso General y Llamas Correctas en el
Quemador
ADVERTENCIA
• Mantenga el área de la parrilla limpia y libre de materiales
combustible, gasolina y otros vapores inflamables, líquidos y
cilindros L.P. de repuesto.
• Para evitar la posibilidad de volcar la parrilla, NUNCA
coloque más de 9 kg (20 libras) sobre la mesa lateral.
Una olla de aluminio de 3.8 litros (1 galón) llena pesa
aproximadamente 4.5 kg (10 libras).
• NO obstruya el flujo de aire de ventilación y combustión.
• Mantenga la(s) apertura (s) de ventilación del cilindro libre y
claro de desechos.
• Una parrilla de barbacoa se calienta durante el uso. NO
toque las rejillas o superficies para cocinar.
• Asegúrese de ajustar todo el herraje (tornillos, tuercas,
cerrojos, etc.) por lo menos una vez al año o antes de cada
temporada para barbacoas.
Prepare La Parrilla
• Antes de usar la parrilla por primera vez, o después de que haya
estado almacenada, opere la parrilla durante 5 minutos a la
temperatura más alta con la tapa cerrada, para quemar el aceite.
• Una vez que el aceite se haya consumido, compruebe la llama
del quemador de acuerdo al siguiente paso.
La Llama del Quemador
• Abra la tapa de la parrilla. Las rejillas para cocinar deben estar
en su lugar.
• Mantenga sus brazos y su cara alejados de encima del área de
cocinar. Mire a través de las rejillas para cocinar y observe la
llama de los quemadores por debajo.
• Las llamas deben parecerse a la llama buena mostrada en la
Fig. 35 y de la manera siguiente:
• Una llama buena debe ser de color azul con la
punta amarilla.
• Algunas puntas amarillas en las llamas con altura de hasta 1
pulgada (25.4 mm.) de largo son aceptables mientras que no
haya carbón ni aparezca depósitos de hollín.
• Si las llamas son excesivamente amarillas e irregulares,
puede que el residuo de aceite no se haya consumido
completamente, o pueda que el venturi esté obstruido o que
no esté colocado correctamente sobre los orificios. Permita
que la parrilla se enfríe antes de volver a colocar el venturi
sobre la válvula y los orificios.
• Las parrillas que han sido usadas por un tiempo algunas
veces comienzan a mostrar una llama más amarilla. Una
acumulación de depósitos de alimento, grasas o condimentos
para cocinar pueden causar llamas más amarillas. Limpie el
quemador para quitar los residuos y verifique que los orificios
del quemador no estén obstruidos o que el venturi no esté
bloqueado. Refiérase a la sección titulada "Limpiando el
Venturi".
Fig. 34
• El uso regular de su parrilla ayudará a mantener su
funcionamiento mejor.
• Cada parrilla puede calentarse diferentemente. Algunas
unidades se calentarán más en el centro y la parte de atrás de
la parrilla. El sabor de la comida asada en la parrilla mejorará
mientras más use usted la parrilla y se familiarice más con ella.
Amarillo
Sugerencias y Consejos para Asar
Sugerencias Para Ajustar El Control
Del Quemador
• El ajuste de llama alta es demasiado caliente para cocinar
directamente. El ajuste de llama alta es bueno para dorar la
carne rápidamente y luego terminar de cocinarla con el ajuste
de llamas medianas o bajas.
• Use la posición de llama alta con la tapa cerrada para
precalentar la parrilla durante 5 minutos antes de cocinar.
• Use el ajuste de llama mediana para cocinar directamente los
filetes de res, chuletas de cerdo, pollo y hamburguesas.
• Use el ajuste de llama baja para asado.
• Los filetes gruesos saldrán con una mejor textura y más
jugosos si se doran primero en el ajuste de llama alta y luego
se cocinan en el ajuste de llama baja.
Español - 10
Bien
Mal
Amarillo
Azul
Orificios en el
Quemador
Azul
Fig. 35
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