Tabla de contenido
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4. AG-21+22D-EU Spanish
Tablas de cocción
Alimento
Asado (p.ej. de cerdo,
vaca, cordero, ternera)
Chuletas, escalopes, chuletillas, hígado
Puchero húngaro
Salchichas, 8
4
Pato/pavo
Pollo
Pata de pollo
Pescado (trozo entero)
Filete de pescad
Cangrejos
Panecillos, 2
Rebanadas de pan para tostar
Pan blanco, entero
Pastel, 1 porción
Tarta de crema, 1 porción
Tarta entera, 28 cm diá.
Mantequilla
Frutas, como fresas
frambuesas, crezas, ciruelas
TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS
Alimento
Cantidad Potencia
Filete de pescado
Trucha, 1
Comida preparada
Espinaces
Brécol
Guisantes
Colinabo
Verduras mixtas
Coles de Bruselaas
Col lombarda
116
28/05/2004
13:48
TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Cantidad Potencia Tiempo
-g-
-ajuste- -mins-
1500
80 W
1000
80 W
500
80 W
200
80 W
500
240 W
600
240 W
300
240 W
1500
80 W
1200
80 W
1000
80 W
200
240 W
800
240 W
400
240 W
300
240 W
80
240 W
250
240 W
750
240 W
100-150
80 W
150
80 W
80 W
250
240 W
250
240 W
Tiempo Adición de agua Procedimiento
-g-
-ajuste-
-mins-
300
800 W
10-12
250
800 W
5-7
400
800 W
9-11
300
800 W
6-8
300
800 W
7-9
300
800 W
7-9
300
800 W
7-9
500
800 W
11-13
300
800 W
7-9
450
800 W
10-12
Page 116
Procedimiento
58-64
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
42-48
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
19-23
4-5
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
8-12
Separar y remover después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
6-9
Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de
4-5
transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
48-52
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelació
39-43
Colocar en un plato boca abajo y darle vuelta después
33-37
de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
4-5
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
9-12
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 10-15
7-10
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 5-10
6-8
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación
un.1
Sólo descongelar parcialmente
2-4
Poner las rebanadas una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente
6-8
Darle vuelta después de transcurrida la mitad del tiempo de descongelación (el núcleo sigue congelado)30
2-5
Poner en una rejilla de pasteles
3-4
Poner en una rejilla de pasteles
18-20
Poner en una rejilla de pasteles
2-4
Sólo descongelar parcialmente
4-5
Distribuir uniformemente y darles vuelta después de
ranscurrida la mitad del tiempo de descongelación
-CuSop-
-
tapar
-
tapar
-
tapar, remover después 6 minutos
-
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
3-5
tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo
Tiempo de reposo
- en minutos -
30-90
30-90
30-90
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
30
-
5
5
10
30-60
5
5
Tiempo de reposo
-en minutos-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
2
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