BGH BHE25M13 Manual Del Usuario página 18

12 - Recetas
(cont.)
Tarta de jamón, queso, huevo y tomate
Ingredientes:
300 g. de ricota o queso crema
•
50 g. de queso rallado
•
6 huevos
•
300 g. de jamón cocido
•
300 g. de muzarella o queso fresco
•
2 tomates redondo
•
sal, pimienta, nuez moscada, orégano y pimentón
•
2 discos de masa hojaldrado
•
1 cda. de aceite de oliva
•
Preparación:
Precaliente el horno a 200°C.
Procese la ricota con el queso rallado y 2 huevos. Salpimiente.
Corte el jamón en juliana gruesa y la muzarella en cubos. Integre con la mezcla de ricota.
Enmanteque una tartera de aluminio de 26 cm de diámetro, estire ligeramente un disco de masa
hojaldrado y tapice el fondo y laterales del molde.
Vierta la mitad del relleno, realice 4 huecos con una cuchara y ubique en cada huevo un huevo
cascado, condimente con sal, cubra con los tomates cortados en rodajas, espolvoree con orégano y
termine el relleno con el resto de la ricota. Ubique encima el otro disco de masa y una los bordes
con un pellizco. Pinche la superficie con tenedor y pincele con el aceite de oliva.
Hornee 25 minutos o hasta dorar parejo.
18