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¡IMPORTANTE!
En caso de que se derrame azúcar u otra sustancia con gran contenido de azúcar, sobre
la placa, límpiela inmediatamente y elimine los residuos de azúcar con un rascador
aunque la zona de cocción esté aún caliente. De lo contrario, la placa podría sufrir daños.
Evite limpiar la encimera mientras las zonas de cocción están calientes ya que podría
dañarla.
Baterías de cocina
adecuadas para placas
de inducción
funcionan utilizando el principio de radiación
• Las placas vitrocerámicas no se calientan directamente,
sino que devuelven el calor que transmite el plato. Este
calor se indica como »calor residual« cuando se apaga la
placa. La placa de inducción genera calor utilizando una
bobina de inducción instalada debajo de la superfi cie
vitrocerámica. La bobina crea un campo magnético en
el fondo del plato (que puede magnetizarse) que, a su
vez, origina un fl ujo giratorio de corriente que calienta la
placa.
• Las placas de inducción sólo funcionan perfectamente
cuando se utilizan recipientes adecuados.
• Durante la cocción, la olla debe colocarse en el centro de la
zona de cocción.
• Las baterías adecuadas son aquellas que posibilitan la
inducción, por ejemplo las de acero, las esmaltadas o las
fabricadas con una aleación de acero. Las ollas fabricadas
de aleación de acero con fondo de cobre o aluminio o las
ollas de cristal son inadecuadas.
• Cuando utilice una olla a presión, manténgala supervisada
hasta que se alcance y se asiente el nivel de presión
adecuado. Primero, regule la zona de cocción a la máxima
potencia, después reduzca la potencia en el momento
indicado en las instrucciones del fabricante de la olla a
presión.
• Utilice únicamente baterías con el fondo plano. Los fondos
cóncavos o convexos (intencionados o deformados)
pueden impedir el funcionamiento del mecanismo de
protección contra el sobrecalentamiento y la encimera de
cocción puede calentarse en exceso. Esto podría producir
grietas en la superfi cie de cristal y fundir el fondo de la
olla. En caso de daños producidos por el uso de baterías
inadecuadas o por el sobrecalentamiento de ollas o
sartenes vacías o secas (sin contenido), la garantía quedará
anulada.
• Cuando compre baterías, compruebe si portan la etiqueta
»Apto para inducción«.
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