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1.4.4
Higiene
La calidad de un producto fresco depende siempre de la higiene, en especial de los productos
rostizados. Debido al riego de contaminación por salmonelosis de aves o pollos, debe asegurarse
que los productos rostizados nunca se mezclen con los productos crudos; también debe evitarse
el contacto entre los productos rostizados, las manos o utensilios para carne cruda. Las manos o
los utensilios deben lavarse si han estado en contacto con carne cruda.
1.5.
Soporte técnico y de servicio
El horno incluye un diagrama eléctrico. En caso de falla, llame a la oficina de servicio o al
vendedor del equipo y tenga los siguientes datos:
Modelo
Número de serie
Estos datos están en la placa de datos.
1.6.
Cómo guardar el equipo
En caso de que no vaya a usar el equipo y lo vaya a guardar, siga estas instrucciones:
Límpielo.
Tápelo para que no se ensucie de polvo.
Guárdelo en un ambiente seco y sin condensación.
1.7.
Desecho de partes o lubricantes del equipo
Deseche cualquier parte o lubricante de forma segura de acuerdo con los requisitos nacionales o
locales, ambientales y de seguridad.
.
8
TDR-M
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