Tésztareceptek - BOMANN BBA 566 CB Instrucciones De Servicio

Korpás búzakenyér
Összetevők
Víz
Margarin/vaj
Tojás
Só
Cukor
1050 típusú liszt
Korpaliszt
Száraz élesztő
„VOLLKORN" program
A program indításának késleltetéséhez az időzítő használatakor tojás
használata helyett adjon több vizet a recepthez.
Írókenyér
Összetevők
Író
Margarin/vaj
Só
Cukor
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" program
Hagymáskenyér
Összetevők
Víz
Margarin/vaj
Só
Cukor
Egy nagy aprított hagyma
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
„NORMAL" vagy „ULTRA SCHNELL" program
Hétmagvas kenyér
Összetevők
Víz
Vaj/margarin
Só
Cukor
1150 típusú liszt
Korpaliszt
7-magvas keverék
Száraz élesztő
„VOLLKORN" program
Egész magvak használata esetén azokat áztassa be.
64
Napraforgómagvas kenyér
Összetevők
300 ml Víz
1 ½ evk Vaj
1 550 típusú liszt
1 tsk Napraforgómag
2 tsk Só
360 g Cukor
180 g Száraz élesztő
1 csomag
„NORMAL" program
Javaslat: A napraforgómagot helyettesítheti tökmaggal is. Intenzívebb
íz eléréséhez egy serpenyőben pirítsa meg a magvakat.
Parasztkenyér
Összetevők
Tej
Margarin/vaj
300 ml
Só
1 ½ evk
Cukor
1 tsk
1050 típusú liszt
2 evk
Száraz élesztő
540 g
1 csomag
„NORMAL", „SCHNELL" vagy „ULTRA SCHNELL" program
Kovászolt kenyér
Összetevők
Szárazkovász
Víz
250 ml
Margarin/vaj
1 evk
Só
1 tsk
Cukor
2 evk
1150 típusú liszt
1
1050 típusú liszt
540 g
Élesztő
1 csomag
„NORMAL" program
VIGYÁZAT:
• A recepteket a tömegnek megfelelően állítsa össze.
• Ügyeljen arra, hogy az összetevők súlya ne haladja meg a 750 g-ot
300 ml a I. szinten, illetve az 1000 g-ot az II. szinten.
1 ½ evk
1 tsk
2 1/2 evk
Francia baguette
240 g
240 g
Összetevők
60 g
Víz
1 csomag
Méz
Só
Cukor
550 típusú liszt
Száraz élesztő
„TEIG" program
A tésztát ossza el 2-4 részre, és formáljon hosszú kenyérformát. Hagyja
kelni 30-40 percig. Átlósan vagdossa be a tetejét és sütőben süsse ki.
350 ml
1 evk
540 g
5 evk
1 tsk
1 evk
1 csomag
300 ml
2 evk
1 ½ tsk
1 ½ tsk
540 g
1 csomag
50 g
350 ml
1 ½ evk
3 tsk
2 evk
180 g
360 g
½ csomag
Tésztareceptek
300 ml
1 evk
1 tsk
1 tsk
540 g
1 csomag