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Funciones, aplicaciones y tiempos de aplicación
Función
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Cantidades y tiempos de preparación
Ingredientes y
resultados
Manzanas, zanahorias,
arracacha -
Desmenuzado
Manzanas, zanahorias,
arracacha - Rebanado
Pasta culinaria (Tartas)
- Agitado
Migas de pan - Picado
Crema de mantequilla
(Creme au beurre) -
Agitado
Queso (Parmesano) -
Picado
Queso (Gouda) -
Rallado
Chocolate - Picado
Guisantes o judias
cocidos - Hacer puré
Accesorio
P
h j k
¬
{
˙
D
ƒ
Cantidad
Botón del
máxima
proceso /
Accesorio
^ / k
500 g
500 g
^ / ¬
† / D
750 ml de
leche
¥ / P
100 g
¨ / {
300 g
¥ / P
200 g
¥ / P
200 g
¥ / P
200 g
¥ / P
250 g
Aplicación
Picado, hacer puré, mezclado
Desmenuzado, rallado
Rebanado
Amasado, mezclado
Agitado, batido, emulsionado
Batido, hacer puré
Exprimido de cítricos
Procedimiento
Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo. Llenen el tubo con los trozos y
rebánenlos mientras los presionan ligeramente
con el empujador. Asegúrense de que la
cubierta roscada esté adecuadamente fijada a
la unidad motora.
Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo. Llenen el tubo con los trozos y
rebánenlos mientras los presionan ligeramente
con el empujador.
Primero viertan la leche en el batidor y,
después, añadan los ingredientes secos.
Mezclen los ingredientes durante,
aproximadamente, 1 minuto. Si es necesario,
repitan 2 veces este procedimiento. Después,
paren unos pocos minutos para permitir que
el aparato se enfríe a la temperatura ambiente.
Usen pan seco y crujiente
Para un resultado ligero, usen mantequilla
blanda
Usen un pedazo de Parmesano sin corteza y
cortado a trozos de unos 3 x 3 cm.
Corten el queso a trozos que entren en el
tubo. Presionen cuidadosamente con el
empujador.
Usen chocolate duro y plano. Rómpanlo a
trozos de 2 cm.
Usen guisantes o judias cocidos. Si es
necesario, añadan un poco de líquido para
mejorar la consistencia de la mezcla.
ESPAÑOL
Tiempos de aplicación
10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
60 - 180 segundos
10 - 60 segundos
10 - 60 segundos
Depende de la cantidad
Aplicaciones
Ensaladas, vegetales
crudos.
Ensaladas, vegetales
crudos.
Tartas, barquillos.
Platos rebozados,
platos gratinados.
Postres, acabados.
Guarniciones, sopas,
salsas, platos
gratinados.
Salsas, pizzas, platos
gratinados, fondues.
Guarniciones, salsas,
pastelería, pudings,
mousses.
Purés, sopas.
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