ﻧﺻاﺋﺢ
ar – 10
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﻣﺗﻭﺳﻁ )4 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣم خﻧﺯير ﻭلﺣم بﻘرﻱ لﺻﻧﻊ ﻋﺟاﺋﻥ الﻠﺣﻭم
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﺧﺷﻥ )8 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣم خﻧﺯير ﻣﻘﻠﻲ لﺣساء الﻐﻭالﺵ؛ بﻘايا )ﻣﺛﻝ
الﻠﺣم الﻣﻘﻠﻲ، الﻧﻘاﻧﻕ، ...( لﺻﻭاﻧﻲ البﻘايا
إﺫا ﻛاﻥ الﻣﻁﻠﻭﺏ تﺣﺿير ﻁعام بتﻧاسﻕ ﺃﻧعم ﻓﻛرر
ﻋﻣﻠية التﻘﻁيﻊ ﺃﻭ استخدم ﺃﻗراﺹ ﻣﺛﻘبة ﻣختﻠﻔة
.(بعد بعﺿﻬا البعﺽ )خشﻥ، ﻣتﻭسﻁ، ﻧعم
يﻣﻛﻥ إﺿاﻓة الﻣﻛﻭﻧات اﻷخرﻯ )ﻣﺛﻝ العدﺱ
ﻭالتﻭابﻝ( ﻋﻧد التﺣﺿير ﻣباشر ﺓ ً . ﻭبﺫلﻙ يتم خﻠﻁ
.ﺟﻣيﻊ الﻣﻛﻭﻧات ﺟي د ً ا ﻣﻊ بعﺿﻬا البعﺽ
ﻗبﻝ البدء ﻓﻲ الﻣعالﺟة يتم ﻧﻘﻊ اﻷﻏﻠﻑ ﻣﻥ اﻷﻣعاء
الﻁبيعية ﻓﻲ ﻣاء ﻓاتر لﻣدﺓ ﺣﻭالﻲ 01 دﻗاﺋﻕ
ال تﻘم بتعبﺋة ﺃﻏﻁية الﻧﻘاﻧﻕ باﻣتﻼء شديد، ﺣيﺙ
.يﻣﻛﻥ ﺃﻥ تﻧﻔﺟر الﻧﻘاﻧﻕ ﻋﻧد السﻠﻕ ﺃﻭ التﺣﻣير
(MFW36.../MFW38...) !ﺗﻧﺑﻳﻪ
تتﻁﻠﺏ ﺃسﻠﺣة البرد ﻭالﻘﻁﻊ بالﺿرﻭرﺓ استخدام
.(ﻭﺿﻊ ﺿبﻁ السرﻋة 1 )بﻁﻲء
2 يعﻣﻝ سﻼﺡ الﺣﻙ بﻭﺿﻊ ﺿبﻁ السرﻋة
5 »ﻭﺿﻊ ﺿبﻁ السرﻋة« اﻧﻅر ﺻﻔﺣةY
ﻭﻟﻳﺟﺔ ﺍﻟﺗﻘﻁﻳﻊ: لﻠﺟﺯر ﻭالﻛرﻓﺱ ﻭالﻛرﻧﺏ الساﻗﻲ
ﻭﻟﻳﺟﺔ ﺍﻟﺑﺷﺭ )ﺧﺷﻥ(: لﻠﺟﺯر ﻭالﻣﻛسرات ﻭالﺟبﻥ
ﻭﻟﻳﺟﺔ ﺍﻟﺑﺷﺭ )ﻧﺎﻋﻡ(: لﻠﻣﻛسرات ﻭالﺟبﻥ الﺻﻠﺏ
ﻭﻟﻳﺟﺔ ﺍﻟﻔﺭﻙ: لﻠبﻁاﻁﺱ ﻭالﺟبﻥ البارﻣيﺯاﻥ
222
–
ﻭﻧﻘاﻧﻕ السﻠﻕ
–
■
■
ﺃﺩﺍﺓ ﺗﻌﺑﺋﺔ ﺍﻟﻧﻘﺎﻧﻕ
■
.لتﻠيﻥ
■
ﺃﺩﺍﺓ ﺍﻟﺑﺷﺭ
–
–
.()سريﻊ
ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺍﻟﻭﻻﺋﺞ
–
ﻭالﻛﻭسة
–
(الﺻﻠﺏ )ﻣﺛﻝ إيﻣﻧتاﻝ
–
ﻭﺟبﻥ البارﻣيﺯاﻥ
–
ﻭالﻣﻛسرات
يتم ﺿﻐﻁ ﻗدرا ﻣﻧاسبا ﻣﻥ الﺣشﻭ ﻓﻲ الﻔتﺣة، ﻭبعد
ﺫلﻙ يتم إﻏﻼﻕ الﻁرﻑ اﻵخر لﻛيﺱ العﺟيﻥ ﻣﻥ
يتم تسخيﻥ ﺯيت )ﺣﻭالﻲ 081 درﺟة ﻣﺋﻭية( ﻭيتم
تﺣﻣير ﺃﻛياﺱ العﺟيﻥ لﻣدﺓ ﺣﻭالﻰ 6 دﻗاﺋﻕ ﺣتﻰ
:(MFW36.../MFW38...) ﻣﻠﺣﻭﻅﺔ
اﻧﻘﻝ ﻭﺿﻊ ﺿبﻁ السرﻋة ﻓﻲ ﻛﻝ خﻁﻭات العﻣﻝ إلﻰ
(012 ﺟرام لﻭﺯ )ﻣﻁﺣﻭﻥ خش ﻧ ً ا
.يتم ﻣﺯﺝ الﻠﻭﺯ ﻭالسﻛر الﻣﻁﺣﻭﻥ ﺟي د ً ا
يتم تﻘسيم الﻣﺯيﺞ إلﻰ 6 ﻗﻁﻊ ﻣتساﻭية
يتم تﺣﺿير الﺟﻬاﺯ الرﺋيسﻲ بﺄداﺓ ﻣﻔرﻣة الﻠﺣم
ﻭاﻷﻗراﺹ الﻣﺛﻘبة الﻧاﻋﻣة )7.2 ﻣﻠم – ﺣسﺏ
»ﻗﻁﻊ الﻐيار ﻭالﻣﻠﺣﻘات« اﻧﻅرY الﻁراﺯ
يتم إدخاﻝ ﺃﻭﻝ ﻗﻁعة ﻓﻲ ﻭﻋاء التعبﺋة ﺛم تشﻐيﻝ
تتم إﺿاﻓة ﻗﻁعة ﺃخرﻯ ﻛﻝ 5 ﺛﻭاﻧﻲ ﺣتﻰ يتم
بعد ﺫلﻙ تتم إﺿاﻓة الﻘﻠيﻝ ﻣﻥ ﻣاء الﻭرد ﻭﻗﻁرﺓ
.لﻭﺯ ﻣر، ﺛم ﻣﺯﺟﻬم ﺟي د ً ا ﻭترﻛﻬم بعد ﺫلﻙ
:ﺍﻟﻘﺭﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺏ ﺍﻟﻧﺎﻋﻡ )7.2 ﻣﻠﻡ( ﻣﻥ ﺃﺟﻝ
لﺣم دﺟاﺝ ﻧاﺿﺞ، لﺣم خﻧﺯير ﻧاﺿﺞ، لﺣم بﻘرﻱ
ﻧاﺿﺞ، ﻛبدﺓ ﻧاﺿﺟة، سﻣﻙ ﻧاﺿﺞ ﻷﻧﻭاﻉ الﺣساء؛
لﺣم خﻧﺯير ﻭلﺣم بﻘرﻱ ﻧﻲء لﻠﺣم الﻣﻔرﻭم الﻣﻘﻠﻲ
ﻓﻲ ﻗﻁعة ﻭاﺣدﺓ؛ ﻛبدﺓ ﻧيﺋة، لﺣم ﻭباﻛﻭﻥ ﻧﻲء
لﺻﻧﻊ ﻧﻘاﻧﻕ الﻛبدﺓ؛ لﺣم خﻧﺯير لﺻﻧﻊ الﻧﻘاﻧﻕ
.خﻼﻝ الﺿﻐﻁ ﻋﻠيﻪ
.يﺻبﺢ لﻭﻧﻬا بﻧﻲ ﺫﻫبﻲ
ﻣﺭﺯﺑﺎﻧﻳﺔ
.(2 )سريﻊ
012 ﺟرام سﻛر ﻣﻁﺣﻭﻥ
الﻘﻠيﻝ ﻣﻥ ﻣاء الﻭرد
1 ﻗﻁرﺓ ﺯيت لﻭﺯ ﻣر
.()ﺣﻭالﻲ 07 ﺟرام
.(12 ﺻﻔﺣة
.الﺟﻬاﺯ
.تﺣﺿير الﺟﻣيﻊ
ﻧﺻﺎﺋﺢ
ﻣﻔﺭﻣﺔ ﺍﻟﻠﺣﻡ
ﺍﺳﺗﺧﺩﺍﻡ ﺍﻷﻗﺭﺍﺹ ﺍﻟﻣﺛﻘﺑﺔ
الﻣدخﻧة
■
■
–
–
–
–
■
■
■
■
■
■
–