Hotpoint Ariston FK 1041L P 0 X/HA Manual De Instrucciones página 45

Programme TARTE SABLÉE
C'est la fonction idéale pour toutes les recettes de tartes sablées (qui exigent
une bonne cuisson du dessous). Enfourner à froid. Il est tout de même possible
d'enfourner à chaud aussi.
Programme TARTE
C'est la fonction idéale pour toutes les recettes à base de pâte brisée
(habituellement préparée sans œufs) ou qui prévoient une farce liquide
ou très molle. Enfourner à froid. Il est tout de même possible d'enfourner à
chaud aussi.
Programme BRIOCHE
C'est la fonction idéale pour des recettes de pâtisserie à base de levure de
boulanger. Enfourner à froid, il est toutefois possible d'enfourner à chaud aussi
Programme CAKE
C'est la fonction idéale pour toutes les recettes à base de levure chimique.
Enfourner à froid. Il est tout de même possible d'enfourner à chaud aussi.
Programme GÂTEAU
Cette fonction est ce qu'il y a de mieux pour la cuisson de gâteaux à base de
levure de boulanger, de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid. Il
est tout de même possible d'enfourner à chaud aussi.
Programme PAELLA
Cette fonction a été spécialement conçue pour réaliser la recette de la paella
de façon simple et rapide car tous les ingrédients sont enfournés à froid. Pour
obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement
les conseils suivants :
• Il faut choisir un riz qui ne colle pas : du genre spécial salade ou du riz
américain.
• Le four doit être froid.
• Placer :
- la lèchefrite profonde au niveau 1 (si elle est disponible comme
accessoire) ou bien placer la grille au niveau 1 et poser dessus un plat
d'environ 35x30x5cm de haut.
- la lèchefrite au niveau 3.
- la grille au niveau 5.
Recette pour 8 personnes :
Dans la lèchefrite profonde
• 1 oignon émincé
• 500 g de riz
• 500 g de fruits de mer surgelés (queues de crevettes, moules et palourdes
décoquillées, anneaux de calmars, etc.)
• 2 poignées de petits pois surgelés
• ¼ de piment coupé en dés
• Chorizo (saucisse épicée et assaisonnée de paprika) en rondelles
• Une cuillerée de fumet de poisson en poudre
• Une cuillerée de fumet de poisson en poudre
• 700 g d'eau
Couvrir la lèchefrite avec du papier alu.
Dans la lèchefrite
• 8 portions de filets de cabillaud
• 8 (ou 16) queues de crevettes (ou de langoustines)
• 8 moules entières pour la garniture
Couvrir la lèchefrite avec du papier alu.
Dans un plat posé sur la grille
• 6-8 cuisses de poulet assaisonnées avec des épices pour paëlla et un
filet d'huile d'olive.
En fin de cuisson assaisonner avec l'huile crue.
Programme RIZ PILAF
C'est la fonction idéale pour la cuisson du riz. Pour obtenir de meilleurs
résultats, nous recommandons de suivre les indications suivantes :
• Il faut choisir un riz qui ne colle pas : du genre spécial salade ou du riz
américain.
• Le four doit être froid.
• la lèchefrite profonde au niveau 2 (si elle est disponible comme accessoire)
ou bien placer la grille au niveau 2 et poser dessus un plat d'environ
35x30x5cm de haut.
Recette pour 4 - 6 personnes :
• 500 g de riz
• 7 dl d'eau ou de bouillon
Placer le riz dans la lèchefrite profonde sans le mouiller et le couvrir d'eau ou
de bouillon. Couvrir la lèchefrite avec du papier alu.
Programme PIZZERIA (uniquement pour modèles disposant de
pierre à pizza)
! Il n'est pas possible de modifier la durée de cuisson ni de programmer une
cuisson différée.
Utiliser cette fonction pour faire la pizza (pâte fine). Utiliser la pierre réfractaire
pour pizza qui est fournie, la placer sur la grille au gradin 4. Le programme
PIZZERIA guidera l'utilisateur grâce à des messages et des signaux
acoustiques, pendant toute la cuisson.
1 . L ' é c r a n a f f i c h e " I N S É R E Z
"APPUYEZ START POUR DÉMARRER".
2. La pression de l'icône lance le préchauffage de la pierre signalé par
le remplissage de la barre et par l'affichage du message "PRÉCHAUFFAGE
DE LA PIERRE".
3. Une fois la phase précédente terminée, le four avertit qu'il est temps
d'enfourner la pizza par plusieurs signaux sonores et par l'affichage du
message "ENFOURNEZ LA PIZZA".
4. Ouvrir la porte du four pour enfourner la pizza. La cuisson démarre et le
message "CUISSON EN COURS" est affiché. Un décompte de 4 minutes
est affiché.
5. Une fois le temps de cuisson écoulé, l'écran affiche "SORTEZ LA PIZZA
QUAND LA CUISSON DÉSIRÉE EST ATTEINTE" et plusieurs signaux
sonores avertissent qu'il faut sortir la pizza dès que la cuisson en surface
est satisfaisante.
6. Appuyer sur l'icône et sortir la pizza.
7. Toute pression sur l'icône ramène le four à la phase de préchauffage
de la pierre. Si la température de la pierre est suffisamment élevée, cette
phase est sautée pour passer immédiatement à la phase d'enfournement.
Programme YAOURT
Mise en marche de l'élément chauffant circulaire et de la turbine mais
uniquement pendant la phase de réchauffage. Une température de 50 ° est
idéale pour la préparation de yaourt.
Recette pour un litre de yaourt : un litre de lait entier UHT, un pot de
yaourt nature
Procédé :
• Porter le lait à ébullition dans une petite casserole en acier.
• Eliminer la couche de crème qui se forme en surface et laisser refroidir.
• Mélanger avec soin 3, 4 cuillerées de lait avec le yaourt.
• Ajouter le reste du lait et bien mélanger.
• Verser dans des pots à fermeture étanche.
• Placer les pots sur la lèchefrite et enfourner au niveau 2.
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