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Recettes
Saucisses italiennes, poivrons et oignons
Cuisson : BASSE (6:00) ou
ÉLEVÉE (03:00)
Donne de 8 à 10 portions
•
10 saucisses italiennes en chapelet (douces ou piquantes), non cuites
•
4 oignons doux de taille moyenne, en rondelles
•
4 poivrons rouges, jaunes ou verts, en lanières
•
2 conserves de tomates en dés grillées sur le feu (14 1/2 oz)
•
1 conserve de tomates étuvées, broyées (28 oz)
•
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
•
6 gousses d'ail, hachées finement
•
1 c. à soupe d'herbes de Provence broyées
•
1 c. à thé de piment de Cayenne broyé
1.
Retirer le plat en aluminium de la base de la mijoteuse et le placer directement sur la cuisinière.
2. Chauffer à feu moyen-élevé. Faire dorer les saucisses de tous les côtés.
3. Retirer les saucisses et les mettre sur un papier brun pour en égoutter la graisse. Ajouter la
moitié de l'oignon et des poivrons tranchés dans le plat de cuisson. Bien dorer. Égoutter les
légumes sur un papier brun. Essuyer le plat en aluminium pour en retirer tout le gras
de saucisse restant.
4. Replacer le plat en aluminium dans la base de la mijoteuse.
: Utiliser des gants de cuisine pour ramener le plat en aluminium vers la base de la
ATTENTION
mijoteuse, car le plat en aluminium et les poignées en aluminium seront très chauds et cela peut
causer des blessures comme les brûlures.
5. Ajouter le reste des légumes crus et les autres ingrédients dans le plat en aluminium et bien
mélanger. Remettre les saucisses et les légumes égouttés dans le plat.
6. Fermer le couvercle.
7.
Régler la cuisson de la mijoteuse à basse température (LOW) et fixer la minuterie à 06:00 ou cuire
à température élevée (HIGH) pendant 3 heures (03:00).
Astuce : En faire une grande quantité et utiliser les restes pour concocter de fabuleux sous-marins
ou une délicieuse pizza maison.
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