Pacotizado De Preparaciones De Alimentos Congeladas; Actividades De Preparación - Pacojet Junior Manual De Instrucciones

7. Pacotizado de preparaciones de alimentos congeladas
7.1 Actividades de preparación
Antes de pacotizar las preparaciones de alimentos congeladas debe realizarse una serie de
actividades de preparación.
Proceda de la siguiente forma:
1
2
1.
Llene el/los vaso/s de pacotizar (10) con los alimentos
a procesar. Llene los espacios huecos con líquido
(agua, caldo, etc.).
max.
•
•
•
•
2.
Cierre el vaso de pacotizar (10) con la tapa
suministrada (11) y ponga a congelar el contenido
en el congelador por un mínimo de 24 h a una
-18 -23°C
temperatura de -18 °C a -23 °C.
Procure que el vaso de pacotizar quede colocado en
posición horizontal dentro del congelador, de modo
que la superficie congelada en el vaso de pacotizar
quede plana.
Aviso
¡Daños materiales por llenado incorrecto
del vaso de pacotizar!
Nunca supere la línea de llenado máximo
(véase la marca).
Considere una posible expansión de la
preparación de alimentos durante el
procesamiento.
La preparación de alimentos no debe contener
espacios huecos.
La superficie debe ser lisa y horizontal.
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