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PT
Indicação de tempos de cozedura e assadura
Prato
Bolos
* Massa batida na forma
* Massa batida no tabuleiro
Base de bolo de massa quebrada
Massa quebrada com recheio húmido
Massa quebrada com recheio seco
* Massa levedada
Docinhos
Carne (1-1,5 kg)
Assados na grelha
Vitela
Vaca
Rosbife à inglesa
Porco
Frango
Assados na assadeira
Vitela
Vaca
Porco
Frango
Peru às fatias
Pato
Carne estufada
Carne de vaca estufada
Carne de vitela estufada
Peixe
Filetes, posta, bacalhau, pescada,
linguado, cavala, rodovalho, salmão
Ostras
Pratos no forno
Massa no forno
Legumes no forno
* Soufflés doces e salgados
* Pizza e calzone (pizza recheada)
Tosta
Descongelar
Refeições pré-confeccionadas (1 kg)
Carne (0,5 kg)
Carne (0,75 kg)
Carne (1 kg)
Notes:
1) Os tempos de cozedura indicados devem ser entendidos sem pré-aquecimento do forno, com excepção daqueles
marcados com asterisco.
2) As posições da grelha indicadas na tabela referem-se à cozedura em vários níveis.
3) Os tempos indicados referem-se à cozedura num nível apenas, no caso de utilização de vários níveis
deverá aumentar o tempo em 5-10 minutos.
4) Para os assados de carne de vaca, vitela, porco e peru com osso ou rolos de carne, o tempo de cozedura deverá/ser
aumentado em 20 minutos.
Cozer/Assar com CIRCULAÇÃO DE AR
Temp.
Posição da grelha
°C
de baixo
para cima
175
2 + 5
175
2 + 5
175
2 + 5
175
175
2 + 5
175
160
2 + 5
180
180
220
180
200
160
2 + 5
160
2 + 5
160
2 + 5
180
2 + 5
180
2 + 5
180
2 + 5
175
175
200
2 + 5
200
2 + 5
200
2 + 5
220
2 + 5
200
2 + 5
180
2 + 5
200
2 + 5
190
2 + 5
200
2 + 5
50
2 + 5
50
2 + 5
50
2 + 5
82
Tempo de
cozedura
(min.)
20 – 25
20 – 25
30
2
70
45
2
50
30
3
60
3
60
3
40
3
40
3
70
60
60
50
70
80
80
2
120
2
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110
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