A Mikrohullámú Süt El Nyei; A Mikrohullámú Süt M Ködési Módja - Gorenje MIO 1870 EM Manual De Instrucciones

A mikrohullámú süt el nyei
A hagyományos süt k esetében az elektromos
részek vagy a gázég k által sugárzott h lassan
járja át az ételt, kívülr l befelé. Emiatt az energia
jelent s része elvész a leveg ben, a süt
alkatrészeiben és az edényekben.
A mikrohullámú süt esetében a h t maga a étel
termeli és az belülr l kifelé terjed. Nem jelentkezik
h vesztés a leveg ben, a süt falaiban vagy az
edényekben (ha ezek mikrohullámú süt ben való
használatra alkalmasak), más szóval csak az étel
melegszik.
Összefoglalva, a mikrohullámú süt k el nyei a
következ k:
1. Rövidebb f zési id ; ez általában akár ¾-e is
lehet a hagyományos f zéshez szükséges
id nek.
2. Ultragyors ételkiolvasztás, így csökkentve a
baktériumok kifejl désének lehet ségét.
3. Energia-megtakarítás.
4. Az ételek tápértékének meg rzése a rövidebb
f zési id nek köszönhet en.
A mikrohullámú süt m ködési módja
A mikrohullámú süt ben egy magnetronnak
nevezett nagy feszültség
elektromos energiát
alakítja. Ezek az elektromágneses hullámok egy
hullámterel n keresztül a süt
és egy fém elosztó vagy egy forgótányér
segítségével szóródnak szét.
A süt belsejében a mikrohullámok minden
irányban terjednek és a visszaver dnek a fém
falakról, egyenletesen átjárva az ételt.
szelep van, ami az
mikrohullámú energiává
belsejébe jutnak,
Miért melegszik fel az étel
A legtöbb étel tartalmaz vizet, a vízmolekulák
pedig vibrálni
mikrohullámoknak vannak kitéve.
A molekulák közötti súrlódás termeli a h t, amely
felemeli az étel h fokát, miközben az kiolvad,
megf , vagy forró marad.
Mivel a h az étel belsejében keletkezik:
• Nagyon kis mennyiség
zsiradékra/olajra van szükség a f zéshez (vagy
egyáltalán nincs is szükség ezekre);
• A kiolvasztás,
mikrohullámú
hagyományos süt ben;
• Az ételek meg rzik a bennük lév vitaminokat,
ásványokat és tápanyagokat;
• Az ételek természetes színe és aromája nem
változik.
A mikrohullámok
üvegen, kartonon vagy m anyagon, de nem
tudnak áthatolni a fémen. Ezért fém, vagy fém
részeket tartalmazó
mikrohullámú süt ben használni.
A mikrohullámokat a fém visszaveri...
... ugyanakkor áthatolnak az üvegen és a
porcelánon...
... és elnyel dnek az ételekben.
kezdenek,
folyadékra
melegítés vagy
süt ben gyorsabb,
áthatolnak a porcelánon,
edényeket nem
HU
amikor
vagy
f zés
mint
lehet
45