Conselhos Práticos - Fagor 3MWB-44BTCGB Manual De Instrucciones

CONSELHOS PRÁTICOS
Tabelas e Conselhos – assadura/ar quente
Tipo
Bolo de noz
Tarte de frutos
Gugelhupf
Bolos redondos,
p.ex. Pizza com
batatas
Biscoito
Rolos com gelatina
Bolo com ginjas
Conselhos sobre os utensílios de assadura
O tipo de utensílio mais usado para os produtos assados são formas pretas em
metal. Se no entanto quiser usar as microondas para a assadura, deve utilizar uten-
sílios para a assadura em vidro, cerâmica ou plástico. Estes têm que ser resistentes
a uma temperatura até 250
não ter uma cor dourada.
Conselhos sobre a preparação de bolos
Os diversos números e tipos de bolos requerem diversas temperaturas e tempo
de assadura. Experimentar primeiro com um ajuste mais baixo, de seguida, usar
temperaturas mais elevadas, se necessário. A temperatura mais baixa garante uma
assadura uniforme. Colocar sempre a forma no meio do prato giratório.
Sugestões sobre a assadura.
Como verificar se o bolo está pronto .
Inserir um palito na parte superior do bolo 10 minutos antes de terminar o tempo de
cozedura. Se o bolo não aderir ao palito, está pronto.
Se o bolo estiver muito escuro:
Durante a próxima cozedura, usar uma temperatura mais baixa e deixe o bolo du-
rante mais tempo.
Se o bolo estiver demasiado seco
Abrir alguns orifícios pequenos no bolo com o palito após terminar a cozedura. De
seguida colocar frutos sobre o bolo ou cobrir com uma bebida alcoólica. Durante a
próxima cozedura aumentar a temperatura 10 graus e reduzir o tempo de cozedura.
Se o bolo não descair da forma após esta ser virada ao contrário
Deixar o bolo durante 5 a 10 minutos após terminar a sua cozedura e nesse caso
deve ser mais fácil retirá-lo da forma. Se no entanto o bolo não descair, passar uma
faca ao longo da borda da forma. Durante a próxima cozedura revestir a forma com
uma quantidade maior de gordura.
Recipiente
Torteira Prato giratório
Prato giratório,
Torteira Ø 28 cm grade pequena
Torteira Prato giratório
Prato giratório,
Forma em vidro grade pequena
Prato giratório,
Torteira Ø 26 cm grade pequena
Forma em vidro
Forma em vidro
C. Se usar este tipo de utensílios, os bolos podem
O
Nível Temperatura
170/180
150/160
circular
170/190
160/180
circular
160/170
circular
1
1 170/180
Tempo (min.)
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
110 35/45
35/45
51