Otros Usos Del Horneado; Cocinar Lentamente Y Usos Del Horno Con Temperaturas Bajas - Thermador PRD30 Manual De Uso

• Temperaturas sugeridas para mantener calientes los
alimentos
Se mantiene prendida la luz OVEN ON (Homo
Prendido) durante cualquier modo de cocinar
activo, y permanece prendida hasta que se gire
cualquiera de las perillas de control del homo a la
posici6n OFF (Apagado).
Nora:
La luz interna del homo es operada mediante un interruptor
separado que prende y apaga la luz, independientemente
de cualquier configuraci6n de control.
Otros usos del horneado
Cocinar lentamente y usos del horno con
temperaturas bajas
Adem_s de proporcionar temperaturas perfectas para
hornear y tostar, se puede usar el homo a temperaturas
bajas para mantener calientes alimentos cocidos a
temperaturas de servir y para calentar platos.
Se pueden mantener alimentos cocidos calientes a sus
temperaturas de servir. Ajuste el homo al modo de hornear
y use la temperatura sugerida en la tabla.
Para Iograr mejores resultados, precaliente el homo a la
temperatura deseada.
SEGURIDAD ALIMENTICIA La Secretaria de Agricultura de los Estados
-- Unidos informa: No mantenga alimentos
calientes a temperaturas entre 40°F y 140°F por
m_s de 2 horas. No se recomienda cocer
alimentos crudos abajo de 275°F.
Res 150°F (70°C)
200 ° _ 225OF
Tocino
(90 - 110°C)
Panecillos y molletes 175 ° - 200°F
(tapados) (80 - 90°C)
175 ° _ 200OF
Guisados (tapados) (80 - 90°C)
175 ° _ 200OF
Pescados y mariscos
(80 - 90°C)
Alimentos freidos con mucho 200 ° - 225°F
aceite (90 - 110°C)
Salsa gravy o cremosa
175°F (80°C)
(tapadas)
175 ° _ 200OF
Cordero y ternera (80 - 90°C)
200 ° _ 225OF
Crepas y wafles (tapados) (90 - 110°C)
Papas horneadas 200°F (90°C)
Pur6 de papas (tapadas) 175°F (80°C)
Pays y pastelitos 175°F (80°C)
Pizza (tapadas) 225°F (110°C)
175 ° _ 200OF
Puerco
(80 - 90°C)
175 ° _ 200OF
Aves (tapadas) (80 - 90°C)
Verdurasa (tapadas) 175°F (80°C)
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