Thermador PRD30 Manual De Uso página 72

LIGHT OVEN ON PREHEATING CLEANING
Q Q Q
OFF
BAKE @ BROIL
@ ®
WARM @_@ PROOF
SPEED
@ CLEAN
LEFT OVEN
Figure 27 : Contr61es de four secondaire pour cuisiniere 48 po
Appr t (Four auxiliaire)
Four auxiliaire (modele de 48 po
seulement)
La fonction << Proof >> (appr6t) fournit I'environnement de
chaleur sans d6placement d'air n6cessaire pour faire lever
des produits contenant de la levure.
Pour regler le four auxiliaire pour faire lever des p&tes
1. Placez le plat contenant la p&te dans le petit four.
Fermez la porte.
2. Choisir LEVAGE avec le s61ecteur de mode. Ne pas
r6gler le s61ecteur de temp@ature (laisser en position
ARRET).
,
• La temp6rature id6ale pour le levage sera
maintenue jusqu'_ ce que le s61ecteur de mode
soit r6g16 _ ARR#T.
Utilisez un minuteur que vous r6glerez sur le temps
minimum n6cessaire pour faire lever la p_te.
• N'ouvrez pas inutilement la porte du four.
L'ouverture de la porte fair baisser la temp6rature
de I'air se trouvant dans le four et rallonge le temps
de cuisson.
Si vous utilisez le grand four en m_me temps, le temps
n6cessaire pour faire lever vos p_tes peut se voir r6duit.
V@ifiez votre pain plus t6t pour 6viter qu'il ne I_ve trop. Si
vous devez utiliser le grand four pendant une dur6e
prolong6e, nous vous recommandons de terminer d'abord
I'appr_t dans le petit four afin d'obtenir des r6sultats
optimaux.
Frangais 29