Kenwood CCC20 Manual De Uso página 279

Program varenia omáčok/polievok
Orientačné recepty – prispôsobte si ich podľa vlastnej chuti a uprednostňovanej úpravy.
Jedlo/zložky
polievka z bujónu
1,5 litra
paradajková omáčka
(400 g nasekaných
paradajok)
zeleninové karí
bolonská omáčka
co
1. štádium
zmäknutie
zeleniny
miešanie č. 1
10 minút
100 °C
olej a pyré
miešanie č. 2
10 minút
100 °C
olej a korenie karí
miešanie č. 2
10 minút
100 °C
olej a paradajkový
pretlak
miešanie č. 2
10 minút
100 °C
2. štádium
pridať tekutinu
a mierne variť
miešanie č. 1
15 až 45 minút
92 °C
pridať paradajky
miešanie č. 1
15 minút
100 °C
zelenina a tekutina
miešanie č. 1
40 minút
92 °C
mleté hovädzie
mäso/paradajky
miešanie č. 1
35 minút
100 °C
276
Nožová jednotka alebo
miešacia lopatka
nožová jednotka
rozmixovanie
Na konci varenia mixujte
1 minútu použitím tlačidla
sekania.
miešacia lopatka
miešacia lopatka
miešacia lopatka