Kenwood CCC20 Manual De Uso página 49

Programme sauces / soupes
Idées de recettes – à adapter selon vos goûts personnels et préférences.
Recettes /
ingrédients
Soupe à base de bouillon
1,5 litres
Sauce à la tomate
(400 g de tomates
écrasées)
Curry aux légumes
Sauce bolognaise
co
Phase 1
Attendrir les
légumes
Vitesse 1
10 minutes
100° C
Huile et purée
Vitesse 2
10 minutes
100° C
Huile, curry
en poudre
Vitesse 2
10 minutes
100° C
Purée Huile
et tomates
Vitesse 2
10 minutes
100° C
Phase 2
Ajouter le liquide
et faire mijoter
Vitesse 1
15 - 45 minutes
92° C
Ajouter les tomates
Vitesse 1
15 minutes
100° C
Légumes et
liquide
Vitesse 1
40 minutes
92° C
Bœuf émincé
et tomates
Vitesse 1
35 minutes
100° C
46
Couteau hachoir
ou mélangeur
Couteau hachoir
Pour réduire en purée
Terminez la cuisson en
transformant la
préparation en purée, en
appuyant pour ce faire
pendant 1 minute sur la
touche mixer.
Mélangeur
Mélangeur
Mélangeur