Rancilio EPOCA E Instrucciones Originales página 28

6. INSTALLATION
La machine doit être installée uniquement
dans des lieux où l'utilisation et l'entretien
sont effectués par du personnel qualifié.
Les machines sont équipées de pieds réglables dans
le sens de l'hauteur.
Le plan d' appui doit être bien nivelé, sec,lisse, stable
et se trouver à une hauteur telle que le plan chauffe-
tasses est à plus de 150 cm du sol. N'utiliser pas de
jets d'eau ni installer où des jets d'eau sont utilisés.
Pour autoriser une fonction normale, l'appareil doit
être installé dans un local dans lesquels la tempé-
rature ambiante comprise entre +5°C ÷ +32°C et
l'humidité non supérieure à 70%.
Pour le bon fonctionnement de la machine, aucun
ancrage à la surface d'appui et aucun dispositif tech-
nique pour limiter les vibrations ne sont nécessaires.
Il est conseillé de laisser des espaces libres autour de
la machine afin d'en faciliter l'emploi et les opérations
d'entretien.
Au cas où la machine serait mouillée ou très humide,
il ne faudra pas procéder à l'installation tant que l'on
ne sera certain qu'elle soit parfaitement sèche. Il est
toutefois nécessaire de faire effectuer un contrôle pré-
alable par le service d'assistance pour vérifier si les
composants électriques n'ont pas subi de dommages.
Prévoir près de la machine la zone à destiner à la
machine pour la mouture et le dosage du café (voir
la documentation correspondante).
Normalement les machines sont équipées d'un adou-
cisseur de type DP2 ou DP4 qui doit être raccordé par
l'installateur suivant les normes en vigueur. En cas
de montage d'un adoucisseur différent, se référer à
la documentation du produit choisi. Faire préparer
par l'installateur un tiroir de récupération des fonds.
6.1. Raccordements par le soins du
client.
Les opérations de branchement doivent être
faites par un personnel dûment qualifié, dans
l'observation et le respect des règles fédérales,
nationales ou locales.
6.1.1. Alimentation hrydrique (Fig.6)
Vérifier que la pression maximum d'alimen-
tation ne dépasse pas 6,5 bar, dans le cas
contraire insérer un réducteur de pression.
Les raccordements doivent être placés près de la
machine.
 Tuyau d'évacuation de l'eau (Fig. 6-1), de 30 mm
de diamètre interne minimum, muni de syphon
inspectable.
 Tuyau d'alimentation de l'eau de réseau (Fig. 6-2),
avec robinet d'exclusion de 3/8"G. et soupape de
non retour.
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L'appareil doit être alimenté en eau apte à la consom-
mation humaine conformément aux dispositions en
vigueur à l'endroit d'installation; l'installateur doit s'as-
surer auprès du propriétaire/exploitant de l'installation
que l'eau est conforme aux conditions requises. Pour
l'installation de l'appareil, se servir des composants
et des matériaux fournis à cet effet; en cas de besoin
d'autres éléments, l'installateur sera tenu de vérifier
leur aptitude à être utilisés avec l'eau destinée à la
consommation humaine. L'installateur doit réaliser les
raccordements hydriques dans le respect des normes
en matière d'hygiène, de sécurité hydraulique et de
protection de l'environnement en vigueur à l'endroit
d'installation.
6.1.2. Alimentation électrique.
La machine est prête à être branchée selon les spé-
cifications électriques demandées.
Avant de brancher la machine, s'assurer que les
données de la plaquette correspondent bien à celles
du réseau de distribution électrique.
Le câble d'alimentation électrique doit être directe-
ment branché à la connexion précédemment prédis-
posée, selon les normes en vigueur. S'assurer que la
prise de terre est efficace et qu'elle répond bien aux
paramètres des normes en vigueur.
L'installation de mise à la terre et de protection contre
les décharges atmosphériques doit obligatoirement
être réalisée selon la norme.
Pour le réseau d'alimentation, utiliser un câble à
norme, équipé d'un conducteur de protection (fil de
terre).
Pour une alimentation triphasée, utiliser un câble à
cinq conducteurs (trois phases + neutre + terre).
Pour une alimentation monophasée, utilisez un câble
à trois conducteurs (phase + neutre + terre).
Dans les deux cas, prédisposer, en amont du câble
d'alimentation, un interrupteur différentiel automatique
(Fig. 6-4), équipé de déclencheurs magnétiques,
selon les données reportées sur la plaquette d'iden-
tification de la machine (Fig. 1). Les contacts doivent
avoir une ouverture égale ou supérieure à 3 mm. et
avec protection des courants dispersés de 30 mA.
Il est rappelé que toute machine doit être équipée de
ses propres sécurités.
ATTENTION
Si le câble d'alimentation est détérioré, il doit
être remplacé par le constructeur ou par son
service d'assistance technique ou, pour le
moins, par un personnel ayant des qualifica-
tions équivalentes, de manière à éviter tout
risque possible.